Ресторан на винодельне Quarters at Hubert Estate.
При упоминании долины Ярра (Yarra Valley) неподалеку от Мельбурна на ум сразу же приходит красное вино 🍷. Однако, если вы хотите насладиться умиротворяющими пейзажами виноградников, попробовать аутентичную австралийско-итальянскую кухню и сделать великолепные фотографии в невероятной художественной галерее, то на этот раз я настоятельно рекомендую посетить Quarters at Hubert Estate в Колдстриме (Coldstream). Это потрясающая многоформатная винодельня, где можно не только устроить шикарную фотосессию, но и неспешно насладиться дегустацией вин!!
Quarters at Hubert Estate
Адрес: 1-3 Huberts Road, Coldstream, VIC, 3770
Особенности ресторана
Quarters at Hubert Estate — это не просто ресторан на винодельне, а настоящее место слияния искусства и гастрономии. Снаружи раскинулась просторная лужайка, и в хорошую погоду сидеть на свежем воздухе — одно удовольствие, а на фоне далеких гор получаются просто потрясающие кадры. Летом можно прогуляться по виноградникам и стать ближе к природе!
В основе меню — фьюжн австралийской и итальянской кухни, и для каждого блюда используются свежие местные продукты. Очень рекомендую попробовать их крафтовую пиццу и пасту: порции щедрые, а вкус невероятно многогранный. Обедать здесь весьма выгодно — в среднем полноценный ланч с бокалом красного вина или коктейлем обойдется примерно в 30-60 австралийских долларов на человека.
Фирменные блюда
· Пицца Маргарита/Прошутто: тонкое тесто с восхитительным хрустом, свежайший сыр и местное оливковое масло.
· Домашняя паста паппарделле с говяжьим рагу: насыщенный мясной соус, который идеально обволакивает каждую ленточку пасты.
· Стейк из говядины Ангус с итальянским картофельным пюре: нежное, сочное мясо и внушительная порция.
· Сезонная тарелка закусок: сыры, вяленый хамон, тыква в меду — полное погружение в местную концепцию «с фермы на стол» (farm to table).
Атмосфера
В ресторане царит очень расслабляющая атмосфера. Панорамные окна в пол создают ощущение полного единения с сельской природой, а внутри находится небольшая галерея искусства местных аборигенов, по которой можно неспешно прогуляться — идеальное место для фото. Рядом расположен винный погреб, где можно устроить дегустацию вин. Несколько их фирменных вин точно стоят того, чтобы их попробовать, а если вы не разбираетесь в винах, смело просите персонал помочь с выбором.
Часы работы
Ланч-сеты подаются: 11:30 - 15:00
Ужин: 18:00 - 22:00 (обязательно проверяйте информацию на официальном сайте, иногда ресторан закрыт из-за проведения частных мероприятий)
Цены
В среднем 30-60 австралийских долларов на человека (в зависимости от того, берете ли вы дегустацию вин)
Советы и впечатления
В будние дни на обед людей не слишком много, но на выходные настоятельно рекомендую бронировать столик заранее! Места здесь много, поэтому локация отлично подходит для семейных посиделок и встреч с друзьями. За идеальными кадрами лучше приезжать ближе к вечеру, когда солнце красиво заливает виноградники светом, создавая множество эстетичных локаций в стиле Instagram. На дегустацию вин можно прийти и без записи, чтобы попробовать парочку фирменных сортов, а перед уходом купить бутылочку в качестве сувенира.