Я думал, что Гуйлинь очень красив, пока не побывал в Байсэ!
Ниже представлен 4-дневный 3-ночной маршрут, который я составил после поездки, и он оказался самым комфортным: без спешки, но с возможностью насладиться природой и попробовать местную кухню.
🚗 Как добраться
Самый простой способ — высокоскоростной поезд: Наньнин → Байсэ около 1,5 часов, Наньнин → Цзинси также доступен на скоростном поезде (около 2 часов). От станции Байсэ такси стоит от 8 юаней. В Цзинси/Лэе достопримечательности разбросаны, поэтому рекомендуется арендовать машину на месте за 400-600 юаней в день, это удобнее, чем часто пересаживаться на автобусы. Лето (июнь-август) — сезон полноводья водопадов, Тунлин и Дэтянь выглядят наиболее впечатляюще, но есть минус — жарко; апрель-май, когда вода только начинает подниматься, и сентябрь-октябрь, когда рисовые поля желтеют, — лучшее время для посещения источника Эцюань, когда он самый синий.
📅 День 1 | Город Байсэ: Красный Юцзян + ночной рынок Сяганцзе
Прибыв в Байсэ во второй половине дня, сначала отправляйтесь в Мемориальный парк восстания в Байсэ (бесплатно, требуется предварительная запись, закрыт по понедельникам). Поднимитесь по 314 ступеням к мемориалу, откуда открывается вид на изгиб реки Юцзян. Зал Гуандун-Хуэйгуань, где Дэн Сяопин начал восстание, находится на улице Цзефанцзе у подножия горы. Старые улицы с аркадами отлично подходят для ретро-фотографий.
На ужин отправляйтесь прямо на улицы Вэньминцзе/Сяганцзе — здесь сосредоточены все кулинарные пристрастия старых жителей Байсэ.
· Цзюаньтунфэнь (рисовые рулетики): рисовая лапша тонкая и прозрачная, завернутая в фасоль, древесные грибы и мясной фарш, политая соусом из хуанпи и острым соусом, 5 юаней за штуку, две штуки насытят.
· Хуанши Шаояфэнь (лапша с жареной уткой от семьи Хуан): хрустящая корочка, много сока, 9 юаней за миску, добавьте ложку острого соевого соуса.
· Чжоуцзи Фэньцзяо (пельмени от семьи Чжоу): начинка из свежего мяса и ямса, подаются с острым соусом, 24 штуки в одной порции.
· Если осмелитесь попробовать что-то на ужин, то жареные свиные глаза от дяди Лу — целые глаза медленно жарятся на углях, при надкусывании они лопаются, подаются с соусом из хуанпи, это блюдо из сериала «Жизнь на шампуре».
Остановитесь в районе Юцзян, подойдет как Wyndham, так и гостевой дом в деревне Хунцзюнь. На следующее утро отправляйтесь в Цзинси.
📅 День 2 | Цзинси: Подземное приключение в Большом каньоне Тунлин
Цзинси находится примерно в 1,5 часах езды от станции Байсэ. Первая остановка — Большой каньон Тунлин (входной билет 109 юаней, включая трансфер, студентам скидка 50%).
Этот маршрут я бы назвал «самым недооцененным походом в Гуанси» — каньон имеет длину 3,8 км, а его самая глубокая точка достигает 300 метров, это трещина, образовавшаяся в земной коре. Входя в живописную зону, сядьте на трансфер до входа, затем спускайтесь по тропе 15 минут до края каньона, а затем по каменным ступеням вниз около 800 ступеней до дна долины (помните: если вы спустились, вам придется подняться, берегите силы, если у вас проблемы с коленями). Вдоль всего пути — первобытный тропический лес, папоротники циатея и осмунда — это живые ископаемые юрского периода; в конце находится водопад Тунлин высотой 188 метров, в сезон полноводья брызги могут достигать смотровой площадки, а в солнечный полдень легко увидеть радугу. В пещере есть подземная река и остатки наскальных гробов, температура в карстовой пещере около 18℃, возьмите с собой легкую куртку.
💡 Курица по-домашнему и речная рыба в фермерском ресторане у входа в живописную зону очень хороши. После обеда, если у вас еще есть силы, добавьте рафтинг по Большому каньону Гулуншань (классический рафтинг по Трем ущельям и двум пещерам 208 юаней), будьте готовы промокнуть, но это того стоит.
Вечером вернитесь в город Цзинси, прогуляйтесь по ночному рынку в старом городе Цзиньсю. Цзинси суанъе (маринованные овощи) маринуются в уксусе из боярышника, и их вкус отличается от наньнинских суанъе, он более насыщенный.
📅 День 3 | Утренний туман на источнике Эцюань → Цзючжоу → озеро Цюйян
Этот день — «день исцеления» всей поездки.
На источник Эцюань обязательно нужно приехать до 6:30 (входной билет 46 юаней, до 7 утра вход не бесплатный, но людей очень мало). Это исток транснационального водопада Дэтянь, один из трех знаменитых источников на юго-западе. Вода здесь имеет уникальный сине-зеленый оттенок, который нигде больше не увидишь. Над ним лежит 15-арочный каменный мост времен династии Цин, а утром, когда поднимается туман, буйволы медленно переходят мост — это живая версия китайской пейзажной живописи. Поднимитесь на смотровую площадку первого уровня, чтобы полюбоваться панорамой, или заплатите 20-50 юаней, чтобы прокатиться на бамбуковом плоту до самого источника, где на дне отчетливо видны рыбы и водоросли.
После 10 утра отправляйтесь в старый город Цзючжоу (входной билет 46 юаней, мастер-класс по изготовлению вышитых шаров 68 юаней), «родину китайских вышитых шаров». Здесь вы найдете улицы из голубого камня и жилища народа чжуан, у каждого дома лежат вышитые шары, и вы можете сделать один для себя.
Во второй половине дня — озеро Цюйян (прогулка на лодке 66 юаней), высокогорное озеро, окруженное карстовыми пиками, известное как «маленькое озеро Тысячи островов». Можно кататься на велосипеде вокруг озера или на лодке, самый мягкий свет перед закатом. Если остановиться, то в гостевых домах у озера Цюйян из окна будет виден вид на озеро, или вернуться в уездный город Цзинси (больше вариантов, удобно с едой).
📅 День 4 | Завершение или продление
Если время ограничено, в этот день возвращайтесь, по пути захватив Цзинси дасянно (большой ароматный клейкий рис), Дэбао чжусюэчан (кровяная колбаса из Дэбао) и манго Гуйци.
Если времени достаточно, замените День 4 на группу карстовых воронок Дашивэй в Лэе — около 2,5 часов езды от Цзинси. Это крупнейшая в мире группа карстовых воронок, стеклянная смотровая площадка Юньхай Тяньчжоу висит над пропастью глубиной 613 метров, у трусливых подкашиваются ноги, а смелые делают фотографии, похожие на инопланетные пейзажи. Добавьте рафтинг по реке Булюхэ Сяньжэньцяо, и 3 дня превратятся в 5, что приведет в восторг любителей геологии.
🍜 Несколько «обязательных к употреблению» блюд Байсэ
· Голова большой рыбы из озера Чэнбиху: тушеная в глиняном горшке с кислым бамбуком, суп молочно-белый, свежий с кислинкой.
· Дэбао чжусюэчан (кровяная колбаса из Дэбао): свиная кровь, смешанная с клейким рисом, в оболочке, приготовленная на пару — мягкая, жареная — с хрустящей корочкой, душа завтрака.
· Лунлинь хэйцзун (черный цзунцзы из Лунлиня): черный клейкий рис + свиная грудинка + зеленая фасоль, тушится на дровах шесть-семь часов, одного хватит, чтобы наесться.
· Пятицветный клейкий рис из Цзинси с ароматным клейким рисом, окрашенный растительными красителями, стандартное блюдо на праздник Саньюэсань.
· На ночном рынке жареное мясо гэшаньжоу (мясо между ребрами) и жареный свиной пенис более мягкие, чем жареные свиные глаза, и хорошо подходят к алкоголю.
Оглядываясь назад после этой поездки, я думаю: Гуйлинь похож на тщательно причесанную благородную даму, на которую нужно смотреть в ритме гида; Байсэ — это девушка, выросшая в горах на китайско-вьетнамской границе, карст — ее кости, источники — ее глаза, красные исторические места — это истории, рассказанные ее бабушкой. В Гуйлине вы видите картины, а в Байсэ вы сталкиваетесь с жизнью — брызги от 188-метрового водопада, синяя гладь источника Эцюань ранним утром, взрыв вкуса при надкусывании свиного глаза на улице Сяганцзе — все это Гуйлинь не может вам дать.
📌 Несколько моментов, на которые стоит обратить внимание: ступени в каньоне Тунлин скользкие, возьмите нескользящую обувь + дождевик (много брызг от водопада); туман на источнике Эцюань бывает только до 7 утра, если проспите, останется только палящее солнце; для водопада Дэтянь, расположенного у границы, возьмите удостоверение личности; в летний период (17 июня - 31 августа) студенты по всей стране освобождаются от платы за первый входной билет, Тунлин, Гулуншань, озеро Цюйян, Цзючжоу входят в этот список, возьмите студенческий билет.
Байсэ — это место, куда, приехав в первый раз, вы подумаете: «Почему я не приехал сюда раньше?», а во второй раз: «Хорошо, что я не рассказал об этом многим».