Рай для гурманов на острове Джерба в Тунисе! Удивительное кулинарное путешествие в сопровождении местных жителей.
— Честно говоря, я не возлагала больших надежд на тунисскую кухню, но она оказалась в три раза лучше, чем я себе представляла.
Я убедилась в этом с первого же кусочка, как только приехала на остров Джерба.
«Ух ты, тунисская еда на самом деле очень хороша!»
На этом маленьком острове в Средиземном море, от еды за прилавками в местных закусочных до домашней еды в домах местных семей — я честно расскажу обо всем, что ела и что заставило меня подумать: «Об этом обязательно нужно написать в блоге!»
[Божественная еда ①] Лаблаби — лучшее блюдо этой поездки
Абсолютным блюдом номер 1 этой поездки стало лаблаби.
Кусочки багета погружены в нутовый суп, сверху щедро посыпанный тунцом. В воздухе витает аромат специй и тмина, и хотя блюдо выглядит простым, начав есть, остановиться уже не получится.
Глиняный горшок совсем не фотогеничен, но прежде чем я это осознала, я съела его весь (ха-ха).
Если вы приедете в Тунис, вы обязательно должны это попробовать. Серьезно.
[Еда в кафе] Брик, салат, багет — проверенный временем набор
В местном кафе я заказала **брик**, разновидность жареного теста.
У него тонкая хрустящая корочка, начиненная яйцом или тунцом, и его едят с долькой лимона. Хрустящий снаружи, мягкий внутри — вот что вы можете получить всего за чуть более 100 иен на Джербе.
К нему подавали тунисский салат из помидоров, тунца и хариссы (острой пасты чили), гораздо более вкусный, чем выглядел. Оказывается, местный способ употребления — отламывать кусочки багета и есть их вместе.
[Приморское кафе] Кофе и сок под видом на синее море
Я отдохнул в приморском кафе.
Передо мной раскинулось Средиземное море, по воде плыли лодки — я наслаждался крепким эспрессо и холодным красновато-фиолетовым соком (вероятно, гренадином?), любуясь этим видом.
В тот момент я понял, почему приехал на Джербу.
[Ужин] Шаурма и картофель фри
Я уже пробовал это в Японии, но больше всего мне хотелось попробовать именно шаурму!
Настоящая шаурма в оживленном ресторане.
Она была завернута в алюминиевую фольгу, и когда я открыл её, внутри оказалось мясо, помидоры, салат и соус. Как только я откусил кусочек, всё вылилось. Как людям удаётся так аккуратно её есть? (смеётся)
А настоящая шаурма была восхитительна! Это блюдо я могла бы есть снова и снова, и оно бы мне не надоело.
[Домашняя кухня ①] История о том, как меня впечатлило блюдо из яиц
Меня пригласили в дом к человеку, живущему на острове, и угостили домашней едой.
Яичное блюдо с большим количеством трав (похоже на чакчуку?), острое рагу и зеленая паста с насыщенным вкусом, который я не смогла точно определить…
Хотя мы не понимали друг друга, слово «восхитительно» было передано.
Яичное блюдо было невероятно вкусным. Оно было простым, но почему же оно было таким необычным? Думаю, дело в сочетании специй и любви.
[Домашняя кухня ②] Рагу из фасоли и мяса с багетом
В другой день, когда меня снова пригласили, на ужин подали рагу на томатной основе с зеленым горошком и мясом.
Способ употребления заключался в том, чтобы смешать красную жареную смесь (луковый и томатный соус?) в небольшой стеклянной миске в центре тушеного мяса. Впитывая её багетом, я потерял дар речи.
Это подтвердило мою веру в то, что домашняя еда действительно самая лучшая.
[Что мне не очень понравилось] Данетт Ассида Згугу
Честно говоря,
Данетт Ассида — это местная тунисская сладость, кремовый десерт со вкусом сосновой шишки (згугу).
У неё уникальный, похожий на сосновую смолу вкус, и, по-видимому, это основное блюдо тунисцев, но для меня он был не просто немного резким, а крайне необычным… Это был ценный опыт в том смысле, что я смог ощутить разницу в кулинарной культуре (ха-ха).
Я попробовал её после того, как мне её порекомендовали как очень вкусную… Что? Честно говоря, я выпалил, что это не очень вкусно; это был вкус, который я не смог принять. Удивительно, что кому-то пришло в голову есть сосновые шишки…
[Бонус] Пицца с фрикадельками
Пицца, щедро посыпанная маленькими фрикадельками (мергез?) и оливками, которую я попробовал в местной пиццерии.
Тунисская пицца оказалась острой и намного вкуснее, чем я ожидал.
Краткое содержание: Остров Джерба стоит посетить ради его кухни
Как туристическое направление, остров Джерба очарователен своим спокойным темпом жизни и белыми улочками. Но больше всего меня впечатлило блюдо из яиц, которое мне предложила местная семья, и бокал вина La La Vie.
Эта поездка заставила меня понять, что действительно существуют вкусы, которые нельзя купить за деньги.
Надеюсь, это поможет вам в вашей следующей поездке в Тунис!
#Тунис #Остров Джерба #ТунисскаяКухня #TunisiaTravel #NorthAfrica #LaLaVie #Gourmet #GourmetTravel #tunisia #djerba #튀니지 #튀니지맛집