Тояма, Такаока | MAKANA PIZZA: Настоящая неаполитанская пицца, которую я нашел совершенно случайно.
Адрес в конце поста, локация на карте уже добавлена!
Во время недавней поездки в Такаоку я набрел на ресторанчик под названием MAKANA PIZZA в районе Сакасита-мати. Он находится всего в паре шагов от станции Сакасита-мати (линия Манъё). Снаружи заведение выглядит довольно скромно, но, как оказалось, это очень популярная местная пиццерия. Их «фишка» — аутентичная неаполитанская пицца, которую готовят на заказ в дровяной печи при температуре 500°C. 🍕
На ужин я заказал классическую «Маргариту» и порцию пасты с мясным соусом.
Кстати, в обеденное меню (Lunch Set) входят закуски, салат, суп и напиток — порции весьма внушительные.
Как только пиццу принесли к столу, сразу почувствовался густой аромат дровяного дыма. Тесто — настоящий неаполитанский стиль: пышные, слегка поджаристые бортики и тонкая, эластичная середина. Баланс кисло-сладкого томатного соуса, свежей моцареллы и базилика идеален. Ингредиенты простые, но именно это позволяет прочувствовать истинный вкус продуктов. Это та самая пицца, вкус которой раскрывается всё больше с каждым укусом. 😋
Что касается пасты, соус был очень насыщенным и ароматным, а сами макароны сварены до состояния al dente. Мясной соус не пересолен, вкус очень домашний и уютный — ешь с удовольствием и без чувства тяжести. 🍝
Интерьер выполнен в минималистичном индустриальном стиле. Внутри просторно, между столиками достаточное расстояние, поэтому атмосфера очень расслабленная. Цены немного выше, чем в обычных сетевых пиццериях, но, учитывая качество ингредиентов, дровяную печь и состав ланч-сетов, я считаю, что оно того стоит.
Если вы приехали в Такаоку посмотреть старый замок, прогуляться по району Каная-мати или прокатиться на трамвае линии Манъё и при этом хотите качественной итальянской кухни — обязательно включите это место в свой маршрут. 🇯🇵
В будние дни вечером бронирование не требуется, можно просто зайти. Насчет выходных не уверен, так что если переживаете из-за наплыва людей, лучше заказать столик заранее.
Личный рейтинг: ★★★★☆ (4.5/5)
🍴 Рекомендую: «Маргариту», ланч-сеты
💰 Средний чек: около ¥2,000–3,000
📍 Префектура Тояма, г. Такаока, Сакасита-мати. Примерно 1 минута пешком от станции Сакасита-мати (линия Манъё), куда можно доехать от станции Такаока (линия Ainokaze Toyama Railway).
Если едете на Синкансэне до станции Син-Такаока, пересядьте на линию JR Johana до станции Такаока.
Советую совместить посещение с прогулкой к паруснику Кайво-мару и в родной город автора Дораэмона. 🚢
Япония, 〒933-0038 Toyama, Takaoka, Sakashitamachi, 86-1