🍜 РАМЕН, РАДИ КОТОРОГО МЫ СТОЯЛИ В ОЧЕРЕДИ В ТОКИО 🇯🇵
Если будете в Токио, советую хотя бы один раз заглянуть в ICHIRAN — знаменитую сеть японского тонкоцу-рамена. Здесь интересно не только поесть, но и попробовать совершенно необычный формат самого ресторана. 😍
Мы ходили в ICHIRAN Harajuku, в самом центре Харадзюку. Когда пришли, перед входом была очередь — мы ждали примерно 30 минут. Но ожидание оказалось вполне комфортным и довольно быстро прошло.
🍜 Что здесь необычного?
В ICHIRAN нет привычных больших общих столов. Здесь у каждого гостя есть отдельное место с перегородками по бокам — своеобразная «кабинка вкуса».
Перед заказом дают специальный листок, где можно самостоятельно настроить свой рамен:
▫️ насыщенность бульона
▫️ жирность
▫️ количество чеснока
▫️ зелёный лук
▫️ количество мяса
▫️ остроту фирменного соуса
▫️ плотность лапши
Получается, что каждый может собрать рамен буквально под свой вкус — сделать его более лёгким или, наоборот, максимально насыщенным.
🥢 ЧТО ВЗЯЛИ МЫ?
Мы выбрали Classic Tonkotsu Ramen — тонкую лапшу в насыщенном свином бульоне.
Добавили мясо, зелёный лук, яйцо, нори и фирменный острый соус.
И вот тут я скажу честно: мне было очень вкусно! 🤤
Бульон густой, сливочный и ароматный, а тонкая лапша отлично впитывает его вкус. Яйцо и мясо делают порцию довольно сытной.
Кстати, небольшой нюанс: ICHIRAN специализируется на тонкоцу-рамене в стиле Хакаты, то есть это гастрономическая традиция Кюсю, а не именно токийский рамен. Но попробовать его в Токио — отличный вариант.
😄 А КАК ЗДЕСЬ ПОЛУЧАЮТ ЕДУ?
Это, пожалуй, самая интересная часть.
Когда садишься в свою кабинку, практически не нужно разговаривать с персоналом. Нажимаешь кнопку — сотрудник забирает листок с твоими пожеланиями и заказ.
А потом перед тобой открывается небольшое окошко, из которого появляется тарелка с раменом. 🍜
Забираешь её, занавеска закрывается — и всё. 😂
Можно спокойно сидеть в своей кабинке и есть, ни на что не отвлекаясь.
Если рамен настолько понравился, что хочется ещё лапши, можно заказать kaedama — дополнительную порцию лапши.
💴 СКОЛЬКО СТОИТ?
Актуальные цены в ICHIRAN Harajuku сейчас такие:
🍜 Classic Tonkotsu Ramen — ¥1,180
🥚 яйцо — ¥160
🥢 дополнительная порция лапши — ¥210
🥩 дополнительное мясо — ¥290
🌿 дополнительный зелёный лук — ¥160
🧄 дополнительный чеснок — ¥160
🍚 рис — ¥300
🍵 матча-миндальный десерт — ¥450
То есть просто рамен — ¥1,180, а с несколькими добавками можно ориентироваться примерно на ¥1,500–2,000 на человека. Цены актуальны по официальному меню филиала и могут меняться.
❤️ МОЁ ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Мне понравилось, что сюда приходишь не только поесть.
Ты сам выбираешь вкус рамена, сидишь в своей маленькой кабинке, получаешь тарелку через окошко — и всё это превращается в отдельный японский опыт.
Да, очередь возможна. У нас было около 30 минут, но я бы из-за этого не стала сразу уходить.
Если будете гулять по Харадзюку и любите рамен — ICHIRAN точно стоит попробовать хотя бы один раз. 🇯🇵🍜
📍 ICHIRAN Harajuku
2F, 6-5-6 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
🚇 1 минута от Meiji-Jingumae Station
🚶♀️ около 3 минут от Harajuku Station
⏰ Сейчас филиал работает 9:00–22:00, последний заказ — 21:45.
#япония #токио #харадзуку #ichiran #ichiranramen #рамэн #рамен #японскаяеда #японскаякухня #tokyo #tokyotravel #japantravel #japanfood #ramen #tripmoments