Этот конвейерный суши-ресторан в Саппоро просто бомба! В Nemuro Hanamaru морские гребешки кладут в два слоя, ради этого точно стоит отстоять очередь.
Если вы приехали в Саппоро и хотите отведать морепродуктов Хоккайдо, но не готовы спустить весь бюджет на дорогие суши-рестораны, то «Kaitenzushi Nemuro Hanamaru» — это место, которое обязательно стоит добавить в закладки! В этот раз мы рекомендуем филиал «JR Tower Stellar Place», расположенный прямо над станцией Саппоро. До него можно дойти пешком прямо от станции JR Sapporo, так что вам не придется делать крюк по улице в дождь или снег. Это очень удобно для тех, кто только что приехал в город или собирается уезжать.
Nemuro Hanamaru — это не просто популярный конвейерный суши-ресторан. Его история началась в портовом городе Немуро на востоке Хоккайдо. В 1994 году там открылся первый ресторан «Kaitenzushi Nemuro Hanamaru». В то время в городе было не так много мест, подходящих для семейных ужинов, а основатель компании, увидев оживленную и дружелюбную атмосферу конвейерных суши, решил создать заведение, куда с удовольствием приходили бы и взрослые, и дети. Название ресторана было выбрано по итогам местного конкурса: один из пожилых жителей предложил «Hanamaru» (цветочный круг), что символизирует надежду на получение от каждого гостя высшей оценки. Начав с Немуро, бренд постепенно пришел в Саппоро, Токио и другие города, а также разработал различные форматы, такие как локальные суши-бары и бары без посадочных мест, но в основе всегда оставались морепродукты Хоккайдо и ручная работа мастеров. История создания бренда
Зайдя в филиал Stellar Place в Саппоро, больше всего ждешь суши, которые безостановочно проезжают мимо по конвейеру. Здесь привлекают не только красивой подачей, но и делают акцент на свежести, толщине кусочков рыбы и местных особенностях Хоккайдо. В фирменном блюде «Nikaidate Hotate» (Двухэтажный гребешок) пухлые морские гребешки щедро уложены в два слоя на рис с уксусом; они обладают освежающей сладостью и нежной текстурой, а визуальный эффект просто поражает. «Benizake Sujiko Shoyuzuke» (икра красной нерки в соевом соусе) проходит процесс выдержки, поэтому солоноватый вкус икры сочетается с насыщенным умами, и с рисом это просто объедение.
В зависимости от сезона можно также встретить такие лимитированные деликатесы, как жирная сельдь из Немуро, сайра, гункан с крабом ханасаки, королевский краб и морские гребешки Хоккайдо. Если в этот день подают суп «Тэппо-дзиру» с крабом ханасаки, обязательно возьмите его к суши: горячий крабовый суп с насыщенным вкусом моря особенно хорошо подходит для холодной погоды в Саппоро. Меню и улов меняются в зависимости от сезона, поэтому если видите блюда с пометкой «本日のおすすめ» (Рекомендация дня), советуем пробовать их в первую очередь. Официально рекомендованное меню
Цены рассчитываются в зависимости от цвета тарелки и ингредиентов: базовые позиции начинаются примерно от 165 иен, а популярные морепродукты и премиальная рыба обычно стоят несколько сотен иен. В среднем на человека стоит закладывать около 2000–3000 иен; если вы хотите съесть побольше крабов, морских ежей или сезонных премиум-деликатесов, то 3000–5000 иен будет вполне достаточно. Актуальные цены уточняйте в меню на месте.
В этом филиале нельзя забронировать столик заранее: по прибытии нужно взять талончик с номером в автомате у входа. Если в очереди много людей, можно отсканировать QR-код на билете, чтобы следить за своим номером онлайн, и пойти прогуляться по Stellar Place или универмагу Daimaru Sapporo, не стоя все время у дверей. В ресторане также есть отдельная зона суши со стоячими местами, для которой ведется отдельный список ожидания. Меню там такое же, как и в основной зоне, и суши также подаются по одной или две штуки; если вы путешествуете в одиночку или ограничены во времени, можете сравнить очереди в обе зоны. В часы пик выдача талонов может прекратиться досрочно, поэтому рекомендуем избегать самого пика обеда и ужина.
Причины порекомендовать Nemuro Hanamaru очень просты:
① Прямой доступ от станции Саппоро — удобно и не страшен ни дождь, ни снег.
② Можно за один раз попробовать сезонную рыбу из Немуро и прибрежных вод Хоккайдо.
③ Цены намного приятнее, чем в дорогих суши-ресторанах от шефа, а качество ингредиентов на высоте.
④ Фирменные двухслойные гребешки, икра и краб ханасаки невероятно узнаваемы.
⑤ Отлично подходит для соло-путешественников, семейных ужинов или для первого знакомства с суши на Хоккайдо.
⑥ Во время ожидания в очереди можно пройтись по магазинам, что делает планирование времени более гибким.
После сытного обеда можно прогуляться по торговому району станции Саппоро, универмагу Daimaru Sapporo и университету Хоккайдо, совместив шопинг, прогулку и вкусную еду в один день. Возможно, Nemuro Hanamaru — это не то место, где совсем не нужно ждать, но эта оживленная атмосфера, когда смотришь, как мастера быстро лепят суши, и одно за другим перед тобой проплывают морские сокровища Хоккайдо, — это именно то, ради чего многие туристы готовы приехать сюда специально👏🏻
📍Отметка на карте|Kaitenzushi Nemuro Hanamaru JR Tower Stellar Place
📌Адрес|Hokkaido, Sapporo, Chuo-ku, Kita 5-jo Nishi 4-chome, Sapporo Stellar Place CENTER 6F
🕚Время работы|11:00–22:00, последний заказ в 21:30
💰Ориентировочный чек|Около 2000–3000 иен на человека
💺Места|Около 68 мест, курение запрещено во всем ресторане
📞Телефон|011-209-5330
⚠️Бронирование мест не принимается, часы работы, выходные дни и цены уточняйте в официальной информации ресторана и торгового центра.