Записи о горной деревне утром
Два дня, одна ночь в Пуэре | Кофе в одной руке, чай в другой: путешествие за 1200 юаней, чтобы ощутить двойственную жизнь города
До поездки я думал, что Пуэр – это только чай. Но, приехав, я обнаружил, что по-настоящему захватывающая особенность этого небольшого городка на юге провинции Юньнань – это контраст «кофе в одной руке, чай в другой»: утром вы идете по древней Чайной дороге, ступая по следам копыт, а днем отдыхаете в «Комнате лунной медитации», спрятанной в море кофейных деревьев. Пуэр не конкурирует и не борется за внимание, но при этом тихонько поддерживает оба образа жизни на одной земле.
Несколько советов перед поездкой:
Температура в Пуэре круглый год составляет 18-26℃, что невероятно комфортно. Весенний чайный сезон (март-май) — лучшее время для фотосъемки, а сухой сезон (октябрь-декабрь) предоставляет наибольшую вероятность увидеть море облаков. В сезон дождей (июнь-сентябрь) горные дороги скользкие, но кофейные ягоды еще не созрели, хотя чайные плантации покрываются красивой, яркой зеленью. Независимо от времени года, удобная обувь просто необходима.
День 1 | Старые времена Чайного пути × Новая душа за чашкой кофе
07:30 Накели: Насладитесь тысячелетней дорогой в одиночестве до наплыва туристов
От станции Пуэр сядьте на маршрутный автобус (25 юаней/человек, 40 минут) до деревни Накели в уезде Нинъэр. Прибыв до 8:00 утра, вы окажетесь практически в полном одиночестве на всей мощеной дороге.
Накели — это живой окаменелость Чайного пути, совершенно некоммерциализированный. Под вековым крытым мостом журчит ручей, а на каменных плитах отчетливо видны следы копыт — высеченные караванами династий Мин и Цин на протяжении сотен лет. Сначала посетите конюшню Жунфа, вековой дом, открытый для бесплатного посещения; следы жизни караванов до сих пор можно увидеть в печи и конюшнях. Затем найдите чайную лавку у старинной дороги и попросите владельца заварить местный чай из маленьких деревьев. Не покупайте чай «тысячелетнего дерева»; просто выпейте сезонный чай из маленьких деревьев — цена приемлемая, а послевкусие приятное.
Скрытая жемчужина: сторона крытого моста с ручьем и древними баньяновыми деревьями на заднем плане создает кинематографическую картину даже при случайном снимке.
12:00 Обед в Накели - Ресторан Caravan Cuisine (примерно 45 юаней с человека)
Ресторан «Caravan Family Restaurant» у въезда в деревню пользуется популярностью у местных жителей. Обязательно попробуйте курицу, тушенную с ароматом чая Пуэр: курица свободного выгула, приготовленная с листьями чая Пуэр, аромат которого пропитывает мясо, делая его нежным и сочным. Подается с миской супа из диких овощей и тофу, что освежает и помогает сбалансировать насыщенный вкус.
14:00 Выставочный сад китайского чая Пуэр: самостоятельное приготовление чайных лепешек (входная плата 50 юаней)
Возвращение из Накели в город Симао и посещение Выставочного сада китайского чая Пуэр. Это не просто место, где можно «посмотреть на чайный сад» — настоящее удовольствие доставляет самостоятельный сбор, обработка и прессование чайных лепешек. В обширном чайном саду вы можете вручную собрать свежие листья, следуя указаниям мастера, завялить и размять их, а затем запрессовать в чайный брикет, который можно взять домой. Этот брикет станет вашей «капсулой времени» для этого путешествия. Храните его дома несколько лет, прежде чем выпить; вкус расскажет вам о смысле этого путешествия.
Если вы никуда не спешите, поднимитесь на смотровую площадку и полюбуйтесь видом на все чайное поле. Картина моря облаков и переплетающихся чайных кустов прекраснее любой фильтрации.
18:30 Старая улица Симао · Переулок Дайцзя: Другая сторона Пуэра скрыта в переулке
Вернувшись в город, посетите комплекс старинных зданий переулка Дайцзя. Эта ретро-улица с красными стенами, переоборудованная из старого комплекса префектурного комитета, бесплатна для посещения. Прогулка по ней создаст ощущение, будто вы перенеслись в 1980-е. В глубине переулка находится неприметная маленькая кофейня. Владелец — местный «кофемщик во втором поколении». Чашка кофе, приготовленного вручную из сушеных на солнце зерен пуэрского сорта, с фруктовыми и ореховыми нотками — вы впервые поймете, что пуэрский кофе действительно не нуждается в молоке или сахаре, чтобы замаскировать вкус.
На ужин отправляйтесь на улицу Наньчжэн в старой части Симао и закажите миску рисовой лапши с кислым уксусом. Способ употребления рисовой лапши в Пуэре довольно уникален: сначала берут миску, добавляют шнитт-лук и другие приправы, говорят продавцу, сколько мяса хотят, а затем уксус подают отдельно в маленькой миске. Один глоток настолько кислый, что глаза прищуриваются, затем вы замачиваете в нем рисовую лапшу — кислый, пряный и свежий вкус бьет прямо в голову.
21:00 Вечерняя прогулка по парку Даошэнгэн (бесплатно)
На обратном пути в гостевой дом мы заехали в парк Даошэнгэн. 500-летнее баньяновое дерево создало впечатляющее явление «одно дерево — один сезон»: восточная сторона усыпана плодами, а западная покрыта зелёной листвой. Парк небольшой, но ночью свет, падающий на древнее дерево, создаёт безмятежную атмосферу.
Рекомендации по размещению: Гостевой дом Yizhenyun рядом с озером Мэйцзи, около 150-200 юаней/ночь. Выйдя из гостевого дома, поверните направо, чтобы попасть на прогулочную дорожку у озера Мэйцзи. Хозяин очень дружелюбный.
День 2 | «Тратим» утро на кофейной плантации, а затем наслаждаемся общением с красными пандами
08:00 Утренняя прогулка у озера Мэйцзи (бесплатно)
Мы встали рано и прогулялись по парку у озера Мэйцзи. Прогулочная дорожка вдоль озера длиной 3,9 километра ровная и удобная для ходьбы. Ранним утром над озером часто висит тонкий туман, и цапли и дикие утки снуют вдоль берега. Это популярное место среди местных жителей для утренних прогулок; вход бесплатный, здесь нет шума туристов. После прогулки насладитесь тарелкой фасолевого супа с рисовой лапшой — густой фасолевый суп из молотого гороха подается со свежеприготовленной рисовой лапшой, мясным соусом, ростками фасоли и маринованной редькой — мягкий, сладкий и вкусный.
10:00 Кофейная плантация Сяоаоцзы: 60 юаней за неограниченную дегустацию 9 сортов кофе (входная плата 60 юаней)
Пуэр — регион производства высококачественного кофе в Китае, но большинство путеводителей рекомендуют посетить «инстаграмные» плантации. Я же предпочитаю рекомендовать Сяоаоцзы — это не что-то новое или модное, но здесь рассказывается настоящая история трех поколений любителей кофе.
За 60 юаней вы можете насладиться неограниченной дегустацией 9 различных методов обработки кофе и чая из кожуры плодов. Профессиональный бариста проведет вас через весь процесс ферментации, очистки и сушки кофе, после чего вы сможете самостоятельно перемолоть и заварить свою чашку. После дегустации вы поймете одну вещь заново: китайский кофе — это не «дешевая замена»; у него свой уникальный терруар — вкус, несущий в себе аромат далеких гор и лесов.
Советы по экономии: вход в парк бесплатный (в Xiao'aozi — 60 юаней, включая неограниченную дегустацию), дегустация кофе, приготовленного методом ручного заваривания, стоит от 30 юаней с человека. Если вы не хотите тратить 60 юаней, кофейная плантация Dakaihe Meizi предлагает бесплатный вход, кофе, приготовленный методом ручного заваривания, стоит 25-40 юаней, а их «Дом лунной медитации» — полусферическое здание, построенное из кофейных шелух, — отличное место, чтобы посидеть, помечтать и полюбоваться горами — идеально для фотографий.
12:30 Легкий обед на кофейной плантации (примерно 30 юаней с человека)
Большинство кофейных плантаций предлагают легкие обеды: кофе в сочетании с закусками в стиле дай — просто, но вкусно. Вы также можете пообедать в городе.
14:00 Лесной парк реки Сунь: потрогайте красную панду (комбинированный билет 135 юаней, включая трансфер туда и обратно)
Во второй половине дня отправляйтесь в Лесной парк реки Сунь. Комбинированный билет стоит 135 юаней, включая вход и трансфер; я настоятельно рекомендую купить комбинированный билет — парк огромный, и прогулка по нему заставит вас задуматься о своем существовании. Главное впечатление сводится к одному: кормлению красных панд. Они наиболее активны утром, но после обеда это тоже прекрасно. Персонал проведет вас, и наблюдение за ними вблизи, как они грызут яблоки, на время развеет любые ваши опасения. Вдоль деревянного настила вы также можете увидеть белощёких гиббонов и насладиться лёгкой пешеходной тропой по Лугу Носорогов, которую легко пройти за 1,5 часа.
16:30 Последняя остановка перед возвращением: Музей города Пуэр (бесплатно)
Если позволяет время, посетите Музей города Пуэр, чтобы увидеть реалистичную модель Древнего Чайного пути. 20 минут позволят вам составить цельное повествование о достопримечательностях последних двух дней. Затем купите сувениры — избегайте вычурной упаковки «древнего чая». Вместо этого купите пакетик обжаренных на месте кофейных зёрен в небольшом кафе на улице Дайцзя или брикет чая из деревца у фермера в Накели — это практично и недорого.
Расчёт бюджета (на человека)
Пункт | Стоимость
Высокоскоростной поезд (Куньмин Южный ↔ станция Пуэр) | 300 юаней
Автобус-шаттл по живописной местности + такси/совместная поездка по городу | 150 юаней
Проживание (1 ночь в гостевом доме) | 180 юаней
Билет в Китайский парк выставки чая Пуэр | 50 юаней
Пакетный билет в парк «Лес реки Сунь» | 135 юаней
Кофейная плантация Сяоаоцзы | 60 юаней
Питание (4 основных приема пищи + закуски + кофе) | 250 юаней
Сувениры | 75 юаней
Итого | 1200 юаней
(Без учета трансфера от места отправления до Куньмина)
Несколько советов, чтобы избежать проблем
· Не арендуйте автомобиль на месте: аренда автомобиля на один день в городе стоит 260-350 юаней. Договоритесь о маршруте и времени ожидания за день до поездки, а также отдельно уточните расстояние до горных дорог.
· Не покупайте чай наугад у уличных торговцев: если они сразу заявляют, что он с «тысячелетнего древнего дерева-короля», вы, скорее всего, переплачиваете. • Выберите только одну кофейную плантацию: хотя каждая кофейная плантация в Пуэре имеет свои уникальные особенности, общее впечатление подчиняется схожей логике. Полдня, проведенные за изучением одной плантации, стоят того, чтобы поспешить на три.
· Вход в Накели бесплатный: абсолютно бесплатно, за посещение отдельных мест взимается отдельная плата.
· Возьмите с собой лекарство от укачивания: горные дороги Пуэра извилисты, и оно вам понадобится по пути в Накели.
Самое привлекательное в Пуэре — это не какая-то конкретная достопримечательность, а скорее его неторопливый темп жизни. Двух дней вполне достаточно, чтобы отложить телефон и обрести давно забытое чувство расслабления среди чайных гор и кофейных лесов. Если вы устали от путешествий по списку, Пуэр — это то место, куда вы захотите «вернуться снова».
Пуэр: два дня и одна ночь | Кофе в одной руке, чай в другой, познание двойственности жизни в этом городе за 1200 юаней
До поездки я думал, что Пуэр — это только чай. По прибытии я обнаружил, что истинная прелесть этого небольшого городка на юге провинции Юньнань заключается в контрасте между «кофе в одной руке и чаем в другой» — утром, прогуливаясь по древнему Чайному пути, оставляя следы копыт, и днем, уединяясь в «Комнате лунной медитации», расположенной среди кофейных деревьев. Пуэр, скромный и непритязательный, тихо взращивает оба образа жизни на одной земле.
Несколько советов перед поездкой:
В Пуэре круглый год комфортная температура 18-26℃. Весенний чайный сезон (март-май) предлагает лучшие возможности для фотосъемки, а сухой сезон (октябрь-декабрь) дает наибольшую вероятность увидеть море облаков. В сезон дождей (июнь-сентябрь) горные дороги скользкие, но кофейные ягоды еще не созрели, хотя чайные плантации покрываются красивой, ярко-зеленой листвой. Независимо от времени посещения, удобная обувь просто необходима.
День 1 | Старые времена Чайного пути × Новая душа для чашки кофе
07:30 Накели: Насладитесь тысячелетней дорогой в одиночестве до наплыва туристов
От станции Пуэр сядьте на маршрутный автобус (25 юаней/человек, 40 минут) до деревни Накели в уезде Нинъэр. Прибыв до 8:00 утра, вы окажетесь практически в полном одиночестве на всей мощеной дороге.
Накели — это живой окаменелость Чайного пути, совершенно некоммерциализированный. Под вековым крытым мостом журчит ручей, а на каменных плитах отчетливо видны следы копыт — высеченные караванами династий Мин и Цин на протяжении сотен лет. Сначала посетите конюшню Жунфа, вековой дом, открытый для бесплатного посещения; следы жизни караванов до сих пор можно увидеть в печи и конюшнях. Затем найдите чайную лавку у старинной дороги и попросите владельца заварить местный чай из маленьких деревьев. Не покупайте чай «тысячелетнего дерева»; просто выпейте сезонный чай из маленьких деревьев — цена приемлемая, а послевкусие приятное.
Скрытая жемчужина: сторона крытого моста с ручьем и древними баньяновыми деревьями на заднем плане создает кинематографическую картину даже при случайном снимке.
12:00 Обед в Накели - Ресторан Caravan Cuisine (примерно 45 юаней с человека)
Ресторан «Caravan Family Restaurant» у въезда в деревню пользуется популярностью у местных жителей. Обязательно попробуйте курицу, тушенную с ароматом чая Пуэр: курица свободного выгула, приготовленная с листьями чая Пуэр, аромат которого пропитывает мясо, делая его нежным и сочным. Подается с миской супа из диких овощей и тофу, что освежает и помогает сбалансировать насыщенный вкус.
14:00 Выставочный сад китайского чая Пуэр: самостоятельное приготовление чайных лепешек (входная плата 50 юаней)
Возвращение из Накели в город Симао и посещение Выставочного сада китайского чая Пуэр. Это не просто место, где можно «посмотреть на чайный сад» — настоящее удовольствие доставляет самостоятельный сбор, обработка и прессование чайных лепешек. В обширном чайном саду вы можете вручную собрать свежие листья, следуя указаниям мастера, завялить и размять их, а затем запрессовать в чайный брикет, который можно взять домой. Этот брикет станет вашей «капсулой времени» для этого путешествия. Храните его дома несколько лет, прежде чем выпить; вкус расскажет вам о смысле этого путешествия.
Если вы никуда не спешите, поднимитесь на смотровую площадку и полюбуйтесь видом на все чайное поле. Картина моря облаков и переплетающихся чайных кустов прекраснее любой фильтрации.
18:30 Старая улица Симао · Переулок Дайцзя: Другая сторона Пуэра скрыта в переулке
Вернувшись в город, посетите комплекс старинных зданий переулка Дайцзя. Эта ретро-улица с красными стенами, переоборудованная из старого комплекса префектурного комитета, бесплатна для посещения. Прогулка по ней создаст ощущение, будто вы перенеслись в 1980-е. В глубине переулка находится неприметная маленькая кофейня. Владелец — местный «кофемщик во втором поколении». Чашка кофе, приготовленного вручную из сушеных на солнце зерен пуэрского сорта, с фруктовыми и ореховыми нотками — вы впервые поймете, что пуэрский кофе действительно не нуждается в молоке или сахаре, чтобы замаскировать вкус.
На ужин отправляйтесь на улицу Наньчжэн в старой части Симао и закажите миску рисовой лапши с кислым уксусом. Способ употребления рисовой лапши в Пуэре довольно уникален: сначала берут миску, добавляют шнитт-лук и другие приправы, говорят продавцу, сколько мяса хотят, а затем уксус подают отдельно в маленькой миске. Один глоток настолько кислый, что глаза прищуриваются, затем вы замачиваете в нем рисовую лапшу — кислый, пряный и свежий вкус бьет прямо в голову.
21:00 Вечерняя прогулка по парку Даошэнгэн (бесплатно)
На обратном пути в гостевой дом мы заехали в парк Даошэнгэн. 500-летнее баньяновое дерево создало впечатляющее явление «одно дерево — один сезон»: восточная сторона усыпана плодами, а западная покрыта зелёной листвой. Парк небольшой, но ночью свет, падающий на древнее дерево, создаёт безмятежную атмосферу.
Рекомендации по размещению: Гостевой дом Yizhenyun рядом с озером Мэйцзи, около 150-200 юаней/ночь. Выйдя из гостевого дома, поверните направо, чтобы попасть на прогулочную дорожку у озера Мэйцзи. Хозяин очень дружелюбный.
День 2 | «Тратим» утро на кофейной плантации, а затем наслаждаемся общением с красными пандами
08:00 Утренняя прогулка у озера Мэйцзи (бесплатно)
Мы встали рано и прогулялись по парку у озера Мэйцзи. Прогулочная дорожка вдоль озера длиной 3,9 километра ровная и удобная для ходьбы. Ранним утром над озером часто висит тонкий туман, и цапли и дикие утки снуют вдоль берега. Это популярное место среди местных жителей для утренних прогулок; вход бесплатный, здесь нет шума туристов. После прогулки насладитесь тарелкой фасолевого супа с рисовой лапшой — густой фасолевый суп из молотого гороха подается со свежеприготовленной рисовой лапшой, мясным соусом, ростками фасоли и маринованной редькой — мягкий, сладкий и вкусный.
10:00 Кофейная плантация Сяоаоцзы: 60 юаней за неограниченную дегустацию 9 сортов кофе (входная плата 60 юаней)
Пуэр — регион производства высококачественного кофе в Китае, но большинство путеводителей рекомендуют посетить «инстаграмные» плантации. Я же предпочитаю рекомендовать Сяоаоцзы — это не что-то новое или модное, но здесь рассказывается настоящая история трех поколений любителей кофе.
За 60 юаней вы можете насладиться неограниченной дегустацией 9 различных методов обработки кофе и чая из кожуры плодов. Профессиональный бариста проведет вас через весь процесс ферментации, очистки и сушки кофе, после чего вы сможете самостоятельно перемолоть и заварить свою чашку. После дегустации вы поймете одну вещь заново: китайский кофе — это не «дешевая замена»; у него свой уникальный терруар — вкус, несущий в себе аромат далеких гор и лесов.
Советы по экономии: вход в парк бесплатный (в Xiao'aozi — 60 юаней, включая неограниченную дегустацию), дегустация кофе, приготовленного методом ручного заваривания, стоит от 30 юаней с человека. Если вы не хотите тратить 60 юаней, кофейная плантация Dakaihe Meizi предлагает бесплатный вход, кофе, приготовленный методом ручного заваривания, стоит 25-40 юаней, а их «Дом лунной медитации» — полусферическое здание, построенное из кофейных шелух, — отличное место, чтобы посидеть, помечтать и полюбоваться горами — идеально для фотографий.
12:30 Легкий обед на кофейной плантации (примерно 30 юаней с человека)
Большинство кофейных плантаций предлагают легкие обеды: кофе в сочетании с закусками в стиле дай — просто, но вкусно. Вы также можете пообедать в городе.
14:00 Лесной парк реки Сунь: потрогайте красную панду (комбинированный билет 135 юаней, включая трансфер туда и обратно)
Во второй половине дня отправляйтесь в Лесной парк реки Сунь. Комбинированный билет стоит 135 юаней, включая вход и трансфер; я настоятельно рекомендую купить комбинированный билет — парк огромный, и прогулка по нему заставит вас задуматься о своем существовании. Главное впечатление сводится к одному: кормлению красных панд. Они наиболее активны утром, но после обеда это тоже прекрасно. Персонал проведет вас, и наблюдение за ними вблизи, как они грызут яблоки, на время развеет любые ваши опасения. Вдоль деревянного настила вы также можете увидеть белощёких гиббонов и насладиться лёгкой пешеходной тропой по Лугу Носорогов, которую легко пройти за 1,5 часа.
16:30 Последняя остановка перед возвращением: Музей города Пуэр (бесплатно)
Если позволяет время, посетите Музей города Пуэр, чтобы увидеть реалистичную модель Древнего Чайного пути. 20 минут позволят вам составить цельное повествование о достопримечательностях последних двух дней. Затем купите сувениры — избегайте вычурной упаковки «древнего чая». Вместо этого купите пакетик обжаренных на месте кофейных зёрен в небольшом кафе на улице Дайцзя или брикет чая из деревца у фермера в Накели — это практично и недорого.
Расчёт бюджета (на человека)
Пункт | Стоимость
Высокоскоростной поезд (Куньмин Южный ↔ станция Пуэр) | 300 юаней
Автобус-шаттл по живописной местности + такси/совместная поездка по городу | 150 юаней
Проживание (1 ночь в гостевом доме) | 180 юаней
Билет в Китайский парк выставки чая Пуэр | 50 юаней
Пакетный билет в парк «Лес реки Сунь» | 135 юаней
Кофейная плантация Сяоаоцзы | 60 юаней
Питание (4 основных приема пищи + закуски + кофе) | 250 юаней
Сувениры | 75 юаней
Итого | 1200 юаней
(Без учета трансфера от места отправления до Куньмина)
Несколько советов, чтобы избежать проблем
· Не арендуйте автомобиль на месте: аренда автомобиля на один день в городе стоит 260-350 юаней. Договоритесь о маршруте и времени ожидания за день до поездки, а также отдельно уточните расстояние до горных дорог.
· Не покупайте чай наугад у уличных торговцев: если они сразу заявляют, что он с «тысячелетнего древнего дерева-короля», вы, скорее всего, переплачиваете. • Выберите только одну кофейную плантацию: хотя каждая кофейная плантация в Пуэре имеет свои уникальные особенности, общее впечатление подчиняется схожей логике. Полдня, проведенные за изучением одной плантации, стоят того, чтобы поспешить на три.
· Вход в Накели бесплатный: абсолютно бесплатно, за посещение отдельных мест взимается отдельная плата.
· Возьмите с собой лекарство от укачивания: горные дороги Пуэра извилисты, и оно вам понадобится по пути в Накели.
Самое привлекательное в Пуэре — это не какая-то конкретная достопримечательность, а скорее его неторопливый темп жизни. Двух дней вполне достаточно, чтобы отложить телефон и обрести давно забытое чувство расслабления среди чайных гор и кофейных лесов. Если вы устали от путешествий по списку, Пуэр — это то место, куда вы захотите «вернуться снова».