[Префектура Симанэ] Потрясающий десерт какигори с фирменным чаем «мамэтя» из Цувано в атмосферном кафе на чайной плантации.
Хозяйство «Сюсуй-эн» выращивает чай у подножия знаменитой горы Аонояма в Цувано с 1949 года. В их кафе, открытом по выходным, мне довелось попробовать как знаменитый чай «мамэтя», так и другие фирменные сорта чая с этой плантации 🍵
Район Наоти, расположенный чуть поодаль от призамкового городка, славится своей живописной природой, заливными рисовыми полями и чайными плантациями. Здания с красной черепицей в стиле Сэкисю великолепно смотрятся на фоне сочной зелени. В этот раз я добирался сюда на велосипеде от станции Цувано 🚵♀️
В Цувано душно, как в сауне. Пока я крутил педали, успел прилично вспотеть, поэтому решил спасаться ледяным десертом какигори. Разумеется, с сиропом «мамэтя» ✨
К слову, «мамэтя», как и чай «заратя», о котором я рассказывал в прошлый раз, — это традиционный для Цувано напиток на каждый день. Его заваривают из растения семейства бобовых — кассии. Огромный плюс в том, что в нем нет кофеина, зато полно полифенолов ☺️
Сам десерт представляет собой колотую ледяную крошку, политую сиропом из чая «мамэтя», с рисовыми шариками сиратама и щедрой порцией сладкой бобовой пасты анко. Обычно туда добавляют еще и фрукты, но из-за аллергии я попросил приготовить для меня традиционный японский вариант 🍧
Берешь ложечку хрустящего льда в рот — и сначала ощущаешь насыщенный аромат, а затем раскрывается мягкая сладость чая. Как и сам напиток, десерт имеет очень освежающий вкус. Даже в сочетании с пастой анко он не кажется приторным, это просто невероятно вкусно ‼️
Сладкоежкам советую попросить добавить сверху концентрированный сироп «мамэтя-мицу». Подают и сгущенку, но лично я рекомендую щедро полить лед именно чайным сиропом, чтобы по-настоящему прочувствовать сладость чая 🥳
Говорят, что Мекка какигори — это Нара, но такой вкус можно найти только в Цувано, и это то, ради чего действительно стоит сюда приехать... По правде говоря, здешний десерт, включая саму текстуру льда, понравился мне куда больше, чем те, что я недавно пробовал в Наре 😘
После угощения я выпил чашечку премиального сэнтя «Суйка». В отличие от «мамэтя», это насыщенный зеленый чай с ярким вкусом умами — напиток не на каждый день. Оглядываясь назад, понимаю: завершить посиделки в кафе таким чаем — это настоящая роскошь 🍵
Время, проведенное в традиционном доме с более чем столетней историей, подарило мне умиротворение, а игра с местным котиком стала настоящим бальзамом на душу 😌 Я накупил здесь разных видов чая «мамэтя», так что теперь с нетерпением жду домашней дегустации~♪
【 𝕀𝕟𝕗𝕠𝕣𝕞𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟 】
📍 Префектура Симанэ, уезд Каноаси, поселок Цувано, Наоти 142
🚶 5 минут пешком от станции JR Аонояма
🕙 10:00〜17:00 (Кафе работает с 12:00〜, последний заказ в 16:30)
🗓️ Выходные: с понедельника по пятницу
🅿️ Имеется
Посещение: 19.07.2026
.
.