Путеводитель по Наньяну: недооцененный, но прекрасный древний город, место, где можно исследовать и попробовать все местные деликатесы в течение трех дней, не повторяя ни одного впечатления.
Наньян, ранее известный как «Вань», — древняя столица с многотысячелетней историей, расположенная на юго-западе провинции Хэнань. Это место, где занимался земледелием Чжугэ Лян, родина Чжан Чжунцзина и место рождения Чжан Хэна, где сходятся древнее очарование династии Хань и живописная красота гор Фуню. Более того, цены в городе удивительно доступны — на ночном рынке можно наесться всего за 50 юаней с человека, а тарелка тушеной лапши Фанчэн стоит меньше 15 юаней. Наньян не подходит для стремительного путешествия; лучше всего наслаждаться им в неспешном темпе, потратив три дня на то, чтобы оценить его историю и повседневную жизнь.
Достопримечательности, которые обязательно стоит посетить: от «Восьми старинных живописных мест» до гор Фуню
Наньян издавна славится своими «Восемью старинными живописными местами» — «Скрытыми следами Волуна», «Благоухающими деяниями целителя», «Очарованием династии Хань Линши», «Высокой гробницей Хэнсина», «Древними одеждами префектурного правительства», «Одинокой вершиной», «Текущей водой озера Юпин» и «Утренней луной над Фушанем». Эти названия вызывают яркие образы; давайте рассмотрим несколько наиболее интересных из них.
Храм Ухоу Волунган (входная плата около 50-60 юаней), также известный как «Волун Иньцзи» (Скрытое место Волуна) среди «Восьми старинных живописных мест», — это место, где Чжугэ Лян жил в уединении. Территория храма утопает в древних деревьях и выветренных красных стенах. Первоначально построенное во времена династий Вэй и Цзинь, это здание насчитывает более 1800 лет и было определено двором династии Мин как место поклонения Чжугэ Ляну. Внутри возникает уникальное ощущение путешествия во времени — голубые каменные плиты под ногами могут быть старше истории большинства стран. Экскурсия с гидом настоятельно рекомендуется, иначе легко пропустить всё; поклонники эпохи Трёх царств, скорее всего, будут очарованы.
Наньянское префектурное правительство (входная плата около 30-40 юаней), также известное как «Древнее префектурное правительство», является одним из наиболее хорошо сохранившихся префектурных правительственных зданий в Китае. Построенное во времена династий Юань, Мин и Цин, его строгая планировка и грандиозные масштабы принесли ему прозвище «миниатюра Запретного города в Пекине». В главном зале вы можете ощутить атмосферу «бивания в барабан, призывающего к справедливости», а фотографии в традиционном ханьфу на голубых каменных плитах невероятно фотогеничны. Ночью красные фонари освещают это место, создавая поистине захватывающую атмосферу.
Храм Целителя (входная плата около 25 юаней), также известный как «Аромат Целителя», расположен на берегу реки Вэньлян. Это родовой храм и мемориал Чжан Чжунцзина, «Целителя», а также медицинский и культурный центр, объединяющий защиту культурных реликвий, собрание литературы по традиционной китайской медицине и поминовение жертвоприношений. Внутри храма можно увидеть голубые кирпичи и серую плитку, древние кипарисы, а также старинные книги, документы и образцы лекарственных растений. Если вас интересует культура традиционной китайской медицины, это место стоит неспешно осмотреть.
Музей каменной резьбы эпохи династии Хань в Наньяне (вход бесплатный), также известный как «Линши Ханьюнь», — первый в Китае художественный музей, посвященный коллекционированию, демонстрации и исследованию каменной резьбы эпохи Хань. Он расположен к северу от Волунганга и к югу от реки Байхэ. Каменные скульптуры изображают колесницы и лошадей, пиры и танцы, а также мифологические сюжеты — все это ярко воссоздано, запечатлевая в камне сцены из жизни Наньяна двухтысячелетней давности. Для более глубокого понимания деталей рекомендуется экскурсия с гидом.
Парк динозавров Сися (входная плата 75 юаней) — это национальный туристический объект категории 5А, прозванный «Девятым чудом света». Это крупнейшее в мире местонахождение окаменелостей яиц динозавров, и Музей окаменелостей яиц динозавров — это обязательное место для посещения. В основном это закрытые экспозиции, не подверженные воздействию дождя или жары, что делает его идеальным местом для образовательных поездок с детьми. Из Наньяна можно доехать на автобусе до старого автовокзала Сися, а затем пересесть на прямой автобус до живописной зоны; поездка займет около 30 минут.
Туристический курорт Лаоцзелин (входная плата 60 юаней, пакетный билет 180 юаней, включая трансфер до живописной зоны и канатную дорогу), являющийся ядром Всемирного геопарка горы Фуню, также служит разделительной линией между северным и южным климатом Китая. Средняя летняя температура составляет всего около 18℃, что делает его популярным летним курортом в Центральном Китае. Среди достопримечательностей, которые обязательно стоит посетить, — водораздел и стеклянный подвесной мост; пик сезона для наблюдения за морем облаков приходится на период с июня по октябрь. Дорога из города занимает около 2 часов, или можно доехать на автобусе до Сися, а затем пересесть на трансфер до живописной зоны.
Здание администрации уезда Нэйсян (входная плата 75 юаней), построенное в восьмом году правления Дадэ династии Юань, является первым правительственным музеем в Китае. В отличие от администрации префектуры Наньян, администрация уезда Нэйсян более «приземлённая», предлагая глубокое понимание древней низовой судебной системы. Рекомендуемый маршрут экскурсии: Осмотр статуи «Зверь, защищающий от жадности» на стене-ширме → Бей в барабан жалобы у главных ворот → Церемониальные ворота → Наблюдение за судебным заседанием в главном зале → Второй зал → Зал трёх провинций → Шесть офисных помещений → Бывшая тюрьма → Задний сад. Задний сад предлагает прекрасные виды в ханьфу (традиционной ханьской одежде). Он находится примерно в 60 километрах от центра города Наньян, и наиболее удобный вариант — поездка на автомобиле.
Еда: Желудок Наньяна больше, чем вы себе представляете.
Наньянская кухня сочетает в себе богатство лапши Центральных равнин, остроту вкусов реки Хань и простоту горных овощей, приготовленных на пару, подчеркивая стиль «просто, но притягательно».
Завтрак: корзина шумай и тарелка супа.
Утро жителей Наньяна начинается в «Синь Ичу: Шаомай ручной работы и суп со свежеприготовленными фрикадельками» на улице Цзяньшэ Ист Роуд. Этот магазин является хранилищем ремесленных традиций нематериального культурного наследия района Ваньчэн, где традиционные методы приготовления шумай и супа со свежеприготовленными фрикадельками передаются из поколения в поколение. Шумай (паровые пельмени) готовятся со свежей начинкой из говядины и баранины, раскатываются, заворачиваются и готовятся на пару по заказу. Тесто тонкое, эластичное и прозрачное, а начинка — пышная и сочная. Суп с фрикадельками готовится полностью вручную: фрикадельки замешиваются до упругости, а затем отвариваются в кипящей воде. Фрикадельки получаются плотными и упругими, а суп — прозрачным, насыщенным и ароматным, но не жирным. Корзинка шумай в сочетании с тарелкой супа с фрикадельками — это традиционный завтрак, прочно закрепившийся в сердцах жителей Наньяна. Стоит около 20 юаней на человека. Рекомендуется приходить до 11 утра, так как после полудня заведение может закрыться.
Три обязательных к дегустации блюда из лапши: тушеная лапша, плоская лапша и лапша с мясным фаршем. Тушеная лапша из Фанчэна — лучший выбор среди лапши в Наньяне. На главной улице старого города Фанчэна есть магазин, которому уже 30 лет. Фасад магазина неприметный, а декор до сих пор выдержан в стиле более чем десятилетней давности, но столики всегда заняты с утра до вечера. Секрет кроется в котле с бараниной, который томится десятилетиями — каждый день в 3 часа утра хозяин кладет в него свежие бараньи кости и варит шесть часов, аромат которого разносится по всей улице. Лапша получается упругой, а бульон — насыщенным и ароматным. Добавьте немного острого масла, и тарелка этого блюда согреет вас с головы до ног.
Синье банмянь, также известное как «Чжан Фэй банмянь», является нематериальным культурным наследием провинции Хэнань. Легенда гласит, что оно возникло в конце Восточной Хань и в период Троецарствия, когда Чжан Фэй, проживавший в Синье, изобрел это широкое и упругое блюдо из лапши. Банмянь бывает двух видов: с бульоном и без. Вариант без бульона еще более упругий, он покрыт густым говяжьим соусом, каждая лапша равномерно пропитана соусом, что обеспечивает приятную упругую текстуру. В Синье есть магазинчик, где продают банмянь, передающийся из поколения в поколение уже пять поколений, и ежедневно продают более тысячи порций, при этом большая порция стоит всего 9 юаней.
Саоцзы Синье, также известные как «саоцзы эпохи Трёх царств», — ещё одна культовая традиционная закуска уезда Синье. В 2026 году они были включены в список нематериального культурного наследия на местном «Фестивале новогодних покупок нематериального культурного наследия». Саоцзы обжариваются до сухости и аромата, и идеально сочетаются с лапшой, паровыми булочками или рисом.
Рекомендуемые блюда: Жареный цыпленок, Жёлтая говядина, Тушеный гусь
Жареный цыпленок из Чжэньпина заслуживает отдельного посещения. В старом городе Чжэньпина, на Старой улице Южных ворот, есть магазин жареного цыпленка, работающий уже почти восемьдесят лет. Они используют выращенных на местной ферме кур свободного выгула, возрастом более года, которых сначала обмазывают медом и обжаривают во фритюре до золотистой корочки, а затем медленно тушат в столетнем бульоне с более чем двадцатью видами специй более десяти часов. Готовая курица настолько нежная, что мясо легко отделяется от костей при легком встряхивании; каждая нить пропитана ароматом соуса для тушения, даже кости источают приятный запах. Рядом с железнодорожным клубом, недалеко от Наньянского железнодорожного вокзала, есть также аутентичная закусочная «Чжэньпинская жареная курица», работающая уже более двадцати лет. Она небольшая, но вкус превосходный.
В тематическом маршруте «Розовый тур по Наньяну» рекомендуются блюда «Наньянский желтый говяжий пир» и «Тушеный гусь Шицяо». Наньянская желтая говядина — одна из пяти основных пород желтого скота в Китае, известная своим плотным мясом и насыщенным ароматом. «Желтая говядина» включает в себя все: от тушеной говядины до супа из говяжьих костей. «Тушеный гусь Шицяо» — традиционное местное блюдо Наньяна; Гусь тушится до тех пор, пока мясо не станет ароматным и нежным.
Ночные рынки и закуски
Ночи в Наньяне гораздо интереснее, чем вы можете себе представить. Ночной рынок Фуя и улица закусок Ширлихэ — это два кладезя кулинарных изысков, предлагающие все: от уличной еды до сытных основных блюд, от молодежных вкусов до веселья ночного рынка — все это в одном месте для гастрономического пиршества в Наньяне. Шашлычки из глютена стоят 5 юаней за штуку, кунжутное желе — 8 юаней за порцию, а жареные шашлычки и рисовые лепешки из глютена — в среднем от 5 до 10 юаней. При среднем бюджете в 50 юаней вы можете наесться до отвала.
Острый суп Чэн Цзифу (филиал в старом городе Ваньчэн) — эталон местного острого супа в Наньяне, он работает уже более двадцати лет. Вкус этого супа совершенно отличается от острого супа Чжоукоу – бульон медленно варится на говяжьих костях с добавлением более десяти видов специй, в результате чего он приобретает ярко-красный цвет и пряный, пикантный аромат. Тарелка этого супа утром полностью зарядит вас энергией.
Практические советы
Транспорт: Скоростные поезда напрямую соединяют Наньянский Восточный вокзал. Из Чжэнчжоу дорога занимает около 1,5 часов; из Уханя – около 2 часов; и из Сианя – около 3 часов. Обратите внимание, что обычные поезда останавливаются на Наньянском вокзале, который отличается от вокзала скоростных поездов. В центре города легко добраться до достопримечательностей на общественном транспорте и такси, а в более отдаленные районы можно доехать на автобусе. Для посещения таких близлежащих достопримечательностей, как Лао Цзе Лин и парк динозавров Сися, наиболее удобным вариантом будет поездка на автомобиле.
Проживание: Я рекомендую остановиться недалеко от площади Синьхуа или района, прилегающего к зданию администрации префектуры. Стоимость проживания в гостевых домах составляет около 100 юаней за ночь, а прямо за дверью находится улица с едой, что делает поиск еды очень удобным.
Темп жизни: Наньян — это место, где не нужно спешить. Вы можете выделить полтора-два дня на осмотр культурных достопримечательностей города и еще один день на окружающие горы и реки. Наденьте удобную обувь; проходить в среднем 20 000 шагов в день — это не шутка.
Красота Наньяна заключается в его неторопливом темпе. Он не конкурирует и не борется за внимание, спокойно демонстрируя свою двухтысячелетнюю историю на своих улицах, в родовых залах и за обеденными столами, ожидая, пока вы ее откроете. Приезжайте с пустым желудком, уезжайте с жареной курицей — это, пожалуй, самый искренний способ гостеприимства в Наньяне.