Gui Yu Shan Fang (Man Jue Long)

Я зашёл в «Сяо Гуйюй», который, как говорят, открыла моя сестра. Основные блюда те же. Название и дверь очень скрыты. Фотографии внутри очень хорошие, но на самом деле там темновато. Мы зашли туда поздно вечером и пообедали. Это было здорово.

Мы не пошли в Guiyu Shanfang, потому что не смогли забронировать столик. Поэтому мы пошли в Xiaoguiyu. Там относительно дешевле, и порции не слишком большие. Ресторан подходит для компании от двух до четырёх человек. Он расположен на улице Southern Song Imperial.

Guiyu Shanfang — лучший выбор в Ханчжоу. Ресторан, который стоит посетить! Профессиональная подача чая и высокое качество. В ресторане подают приветственный чай Цзюцюйхунмэй, и гости могут выбрать себе чашку. Вкус и аромат одного и того же чая варьируются от чашки к чашке: он сладкий, восхитительный и насыщенный. В качестве дополнения к чаю был подан минцянь лунцзин цюэшэ (Цюэшэ) с ароматом бобов... он был свежим и сладким. Мы выбрали несколько блюд и остались невероятно сыты. Клейкий рис и корень лотоса были восхитительны. Ямс красивой формы, приготовленный особым образом с коричным медом, был нежным и восхитительным. Говядина «Хупао» с родниковой водой была не острой и обладала первоклассным вкусом, который становился всё более насыщенным с каждой новой порцией. Бульон был свежим и сладким, а бульон с маринованным перцем оставлял яркое послевкусие. Утка Чжан была восхитительна. Её зажарили в большом горшке, а затем подали как целую утку. Мясо было большим и вкусным, но грудка была немного толще, по текстуре напоминая имбирную утку из Сямыня. В ресторане было тихо, и сидеть было удобно. Обслуживающий персонал был профессиональным и внимательным.

Еда и цены превосходны!

Если я приведу друзей в Ханчжоу, одним из обязательных к посещению ресторанов будет Guiyu Shanfang. И еда, и атмосфера воплощают поэтическое очарование Ханчжоу. Поскольку ресторан так популярен, лучше бронировать столик заранее. Есть четыре основных варианта питания: [Игровой] Ужин в зале; [Игровой] Вегетарианский (да, есть полностью вегетарианский вариант, который вы можете попробовать); [Игровой] Частный ужин (требуется минимальное количество порций); и [Игровой] Комплексное меню на третьем этаже (выше на человека). Давайте поговорим о блюдах. Каждое блюдо источает изысканную эстетику, а тарелки и подача тщательно продуманы. Креветки Лунцзин и свинина Дунпо — оба аутентичные фирменные блюда. Рекомендую блинчики с фуа-гра и зеленым луком под ореховым соусом — это сочетание китайской и западной кухни, которое я лично обожаю. Свиные ребрышки с соусом из консервированных слив очень вкусные. Обязательно попробуйте тофу, размолотый на воде. Если вы сможете, попробуйте сладкое и солёное в миске, смешав свои собственные приправы. Затем попробуйте три закуски Ханчжоу: тушёный зелёный лук и лепёшку Диншэн — это мои любимые. Конечно, есть много других блюд, которые стоит порекомендовать, но я не буду вдаваться в подробности. Давайте поговорим об атмосфере. Вот несколько фотографий, чтобы вы могли насладиться. Мои слова не способны описать эту изысканную атмосферу.

Я посетил Guiyu Mountain Villa во второй раз, и всё было довольно хорошо. Пруд у главного входа в этом сезоне был без лотосов, что показалось мне немного недостаточным. «Острый лобстер с перцем» был восхитительным, с освежающей пикантностью. «Низкотемпературная говядина в листьях лотоса» была хорошего качества и вкуса. «Куриный суп с грибами мацутакэ» был очень вкусным. «Ямс с османтусом» имел мягкую и тягучую текстуру, а соус с османтусом был восхитительным. «Ассорти дим-самов» было довольно изысканным, с дуриановыми пирожными, лавовыми пирожными и многим другим.