Ming Court Mong Kok

Блюда были великолепны и обладали восхитительным вкусом! Рекомендую свинину в сладком красном соусе. Их супы все бледные и пресные, но, может быть, их и нужно было чавкать, я не знаю.

Ming Court — ресторан, отмеченный тремя звездами Мишлен, расположенный в отеле Cordis. В этот раз я попробовал его блюдо из свежего краба. Крабовая паста очень свежая. Я немного боялся есть пресноводного краба, но не ожидал, что здесь совсем не будет привкуса грязи. Суп из морских огурцов очень вкусный, а благодаря богатству ингредиентов он приобретает лёгкую хрусткость в нежной хлопковой текстуре. И другие блюда, например, блюда из морепродуктов, также демонстрируют мастерское владение ножом. В элегантной обстановке, с горячим чаем, согретым на огне, и орхидеями на столе, весь осенний банкет становится особенным🦊

В связи с выходом гида Мишлен по Гонконгу и Макао 2021 года, я публикую отзыв о китайском ресторане, отмеченном звездой Мишлен, в котором я недавно пообедал. Этот известный китайский ресторан в Гонконге называется Ming Court и уже более десяти лет (2009–2021) с момента выхода гида по Гонконгу и Макао неизменно удерживает одну или две звезды. Расположенный в отеле Cordis Hong Kong, он предлагает элегантно оформленный обеденный зал с широким выбором изысканных блюд, включая исключительные домашние дим-самы. Хотя ресторан и расположен в престижном районе Монг-Кок, я нечасто посещаю район Лэнгхэм-Плейс. Этот визит спустя десятилетие стал редкой возможностью. На этот раз, помимо заказа дим-самов, я также попробовал два блюда, отмеченных наградами. [Вкус] Позвольте мне сначала рассказать об их знаменитых запеченных морских ушках и куриных наггетсах. Изысканная подача, приготовленная из цельного сушеного морского ушка в сочетании с освежающим чаем пуэр, – поистине душевное творение. Мы также заказали вегетарианские спринг-роллы со сморчками и полезные трёхцветные пельмени. У трёхцветных пельменей была яркая обертка, и каждая содержала свою начинку. Зелёные – с белыми грибами, ушами вяза и шпинатом; оранжевые – с ягодами годжи, креветками, крабовым мясом и морковью; а красные – с гребешками, сморчками и свёклой. Они были восхитительны. Что касается блюд, отмеченных наградами, мы выбрали «Три путешествия заветных желаний» и «Императора драконов в золотых доспехах». Оба блюда были очень креативными, особенно желе из сливы и гребешков в «Трёх путешествиях заветных желаний». Поначалу было сложно представить себе гребешок в сливовом желе, но, попробовав, я понял, что это сочетание довольно интересное: кисло-сладкий вкус с лёгким оттенком свежести. Изначально я хотел снова попробовать фирменное блюдо Янь Цзиннина, но официант сказал, что сегодня его нет в наличии, поэтому я остановился на десерте «Люша» с хрустящей свекольной клейкой ягодой, покрытой рябиной и клубничным джемом, что было весьма аппетитно. [Обслуживание] В целом, я остался очень доволен своим ужином в Ming Court. Их блюда выполнены в современном кантонском стиле, предлагая инновационные решения, которые органично сочетаются с традиционной кантонской кухней. Хотя в день моего посещения ресторан казался немного переполненным, обслуживающий персонал был профессиональным, внимательным и дружелюбным. [Окружающая среда] Кстати, любителям искусства стоит также рассмотреть возможность ознакомиться с современными произведениями искусства, представленными в отеле и ресторане, до или после еды. 🎨 Консьерж отеля даже провел для меня краткий инструктаж по произведениям искусства, показав картину У Гуаньчжуна, мастера, в котором сочетаются как китайские, так и западные влияния.

Мне нужно обратно👌👌👌👌 хорошо

хорошо, мне нравится