益禾堂(人民中路店)

В этом старом магазинчике, спрятанном в переулке, подают пудинг из тофу с теплым, ароматным запахом соевых бобов. Порция стоит 15 юаней; пудинг дрожит от малейшего прикосновения ложки, и каждый кусочек — словно глоток облака. Больше всего меня тронуло, как тетушка, сидя на бамбуковом стуле, готовила пельмени из таро. Ее пальцы ловко двигались, клейкая рисовая оболочка блестела, обволакивая охлажденную начинку из пасты из бобов мунг. В тот момент, когда я откусил кусочек, прохладная сладость и нежная текстура клейкого риса растаяли на моем языке, подарив ощущение спокойствия.

Этот магазин отличается продуманной полуоткрытой планировкой. Большой деревянный стол с зеленью позади него создает особенно красивые условия для фотографий; в нем есть нотка очарования старомодной чайной, и в то же время здесь царит очень спокойная атмосфера. Если вы хотите сделать фотографии, я рекомендую выбрать место у окна для лучшего освещения.

Этот ресторан — настоящая жемчужина! Менее чем за 100 юаней с человека вы можете насладиться такими тщательно приготовленными блюдами. Мне особенно понравились тушеные говяжьи ребрышки; мясо было нежным и ароматным, а соус имел тонкий аромат красного вина. Это было просто восхитительно с небольшой порцией риса. С мест у окна открывался вид на крыши старого города, а вечерний свет был особенно мягким, что создавало ощущение полного расслабления.