MOUNTAIN RESTAURANT

Обстановка отличная, прямо в гостевом доме Yangzhou Guest House, недалеко от озера Slender West. Хуайянская кухня, как правило, лёгкая, поэтому людям с сильным вкусом она может показаться пресной. Жареный рис в Янчжоу был немного твёрдым и сухим, совершенно не похожим на нанкинский. Я не большой поклонник жареного риса в Янчжоу, предпочитаю нанкинский.

Каждое блюдо было восхитительным, без каких-либо разочарований. За исключением того, что было немного пересолено, в тот день я выпил много воды. Рёбрышки в кисло-сладком соусе были невероятно щедрыми, весом более десяти юаней, и настолько сладкими, что к концу я уже был наполовину сыт. Групера, облитого маслом, может показаться, что это не так уж и много, но мясо у него было плотным, нежным, а вкус – идеальным, с перечным, ошеломляющим привкусом. Особенно меня порадовал лобстер с чёрным чесноком, но острый чёрный перец затмил его сочный вкус, а соус оказался немного пересолённым. Мягкие булочки полили горячим маслом и сразу же перемешали по прибытии. Ох, какой же сильный дым! Неужели это нельзя сделать у стойки? Мне не нужно было постоянно за ними следить. Немного бульона из лобстера с рисом идеально подошло в качестве основного блюда. Ароматный десерт из лилий был похож на варёную лилию – пресный и лишенный изысканности, завершающий штрих. Официанты были полны энтузиазма и предупредительны, и одного взгляда было достаточно, чтобы передать искренние чувства. Я получил огромное удовольствие от еды. Настоятельно рекомендую! Обязательно вернусь!

Гостевой дом «Янчжоу», оформленный в стиле сада, предлагает очень комфортную обстановку. Я слышал, что интерьер здесь пятизвёздочный. Мы ужинали в банкетном зале, заказав блюда хуайянской кухни. Я слышал, что многие знаменитости часто посещают это место, и оно регулярно принимает многих важных персон, так что качество гарантировано. Хотя я не особо люблю хуайянскую кухню, поскольку она, как правило, сладкая, я к ней не привык. Моим любимым блюдом в тот день стала жареная утка. Корочка была невероятно хрустящей и сладкой, а хрустящая икра сверху придавала ей насыщенный, богатый вкус. Краб тоже был невероятно хорошо приготовлен, с плотным мясом и идеальной долей специй. 👍

Горячие блюда: тушеные вишневые креветки с побегами бамбука, тушеные свиные ножки с соевыми бобами в соевом соусе (важное напоминание: если вы не попробуете это блюдо по прибытии в гостевой дом, все будет хорошо. Оно вкусное, мягкое и клейкое, и это результат отличного приправления и приготовления. Я ел его раньше, и это незабываемо), три набора львиных голов сома, тушеная говяжья грудинка в чесночном супе, очищенная вручную икра краба и тушеный тофу, закуски: три овоща, сваренные в родниковой воде, рис для супа с морепродуктами и клецки из пасты из красной фасоли.