Ajikitcho Bunbuan

Бульон был особенно наваристым, с ярко выраженным вкусом бонито. Все блюда на гриле были хороши, а рёбрышки иберико были особенно хороши: хрустящие снаружи и нежные и сочные внутри. Это были лучшие рёбрышки на гриле, которые я когда-либо пробовал. Вечернее комплексное меню стоило 1000 юаней на человека — вполне разумная цена даже для трёхзвёздочного ресторана Мишлен в Японии.

Атмосфера отличная, и ингредиенты тоже очень хорошие. Вторая порция тунца была явно недостаточно густой, слишком жирной. Мясо нежное, жирное, ароматное и тает во рту. Дороговато! Но вкус отличный и очень свежий! Обязательно стоит попробовать.

Это столетний ресторан, предлагающий простую кухню кайсэки. Он рассчитан на большое количество гостей, а сашими здесь действительно изысканные. Тунец готовят из разных частей, и все они очень вкусные, что является одной из редкостей.

Ресторан предлагает обслуживание на уровне ресторана, отмеченного одной звездой Мишлен, в прекрасной атмосфере и в обстановке, подходящей для семейного ужина с детьми, что делает его идеальным местом для семейного обеда.

Обслуживание было исключительным, внимательный персонал давал понятные объяснения блюд на английском языке, что позволяло легко насладиться трапезой.

Меня впечатлила красивая подача каждого блюда и высокое качество используемых ингредиентов. Атмосфера также была очень приятной, что усиливало общее впечатление от ужина.