Koryu

Расположенный в районе Азабу Нагая в районе Минато в Токио, ресторан Arc Willow предлагает семь отдельных комнат, вдохновлённых изгибами ивовых ветвей, каждая из которых посвящена определённому сезону года. Рекомендуем попробовать следующие блюда: • Говяжий язык в янтарной глазури: сладковато-вяжущее сочетание трюфельного соуса и чёрного чеснока, украшенное съедобными золотыми листьями ивы. • Бенто-бокс «Пространство и время»: винтажная лакированная шкатулка с контрастным сочетанием мэйдзи кайсэки и говядины вагю эпохи Хэйсэй. • Молекулярная икра морского окуня: икра, обработанная альгинатом натрия, раскрывается морским вкусом при открытии. ⚠️ Скрытые жемчужины: • Перед тем, как сесть за столик, вымойте руки водой из горного источника на станции для мытья рук Willow, символизируя «очищение тела и разума». • Подарите шеф-повару благодарственную открытку «Один раз-один раз» (с фирменным штампом). Соберите пять, чтобы получить подарочный набор Kaiseki ограниченного выпуска.

[cp]✥Осакский ресторан Kitashinchi Koryu, отмеченный тремя звездами Мишлен «В районе Китасинти ресторан Koryu — жемчужина японской кухни». Этот ресторан, отмеченный звездой Мишлен, славится своими овощными блюдами. Но особенно стоит отметить, что сашими из тунца в Koryu — самые нежирные из всех, что я когда-либо пробовал. Мясо не слишком мягкое, но и не слишком жесткое или упругое. Когда откусываешь, мясо идеально держится на зубах, что резко контрастирует с «жирной» текстурой тунца, к которой я привык. Напоследок основным блюдом была рисовая каша. Я доел первую порцию и заказал еще одну. Двое японских гостей за соседним столиком, должно быть, тоже нашли ее очень вкусной, но постеснялись спросить. После того, как я наконец-то растопил лёд, все заказали еще одну. [Смеётся] (๑•؎ •๑)✧ Это сашими из тунца действительно очень вкусно.

Никаких проблем с языковым общением. Нужно просто сесть, поесть и оплатить счёт. Меню только одно на каждый день. Можно есть всё, что приготовит шеф-повар. Рыбная каша дня очень вкусная и выглядит так же, как белая.

Предлагается только одно меню, блюда готовятся шеф-поваром в соответствии с сезоном, и требуется предварительное бронирование. Двух с половиной часовой ужин — настоящее пиршество для глаз и вкусовых рецепторов. Гармоничное сочетание ингредиентов и тщательная организация подачи делают ужин по-настоящему приятным.