Ресторан придерживается принципа "более 90% местных ингредиентов", тщательно отбирая свежие продукты: бамбуковые побеги из Кагавы, устрицы из Хиросимы, оливки из Внутреннего Японского моря, насыщенное соевое молоко из Мияги - чтобы предложить вам подлинно вкусные блюда.