Кулинарный мастер-класс Pura Vida в Ла Фортуна: от фермы до стола.

Остановка: La Finquita from Farm to Table
Подробности: Насладитесь кулинарным опытом, который раскрывает аутентичные вкусы коста-риканской кухни на ферме La Finquita Farm, экологической ферме, применяющей устойчивые сельскохозяйственные методы и пропагандирующей ответственное использование природных ресурсов. На её плантациях выращивают такие продукты, как маниок, плантан, сахарный тростник, кукурузу и различные овощи, которые являются неотъемлемой частью этого опыта. Мероприятие начинается с экскурсии по ферме, где участники узнают о процессе выращивания и соберут свежие сезонные ингредиенты прямо с грядки. Эти ингредиенты позже будут использованы для приготовления традиционного рецепта: «gallina achiotada», типичного блюда Коста-Рики. Во время занятия участники научатся готовить это блюдо, а также домашние тортильи, используя техники, передаваемые из поколения в поколение. Каждый шаг отражает связь между землёй, местными традициями и аутентичными вкусами страны. В конце участники смогут насладиться результатами своего труда в окружении мирного сельского пейзажа и спокойной атмосферы фермы.
— Меню 1
Курс: НАЧИНАЮЩИЙ
Название блюда: Чипсы из юки

— Меню 2
Курс: MAIN
Название блюда: Галло пинто
Подробности блюда: наш традиционный завтрак, представляющий собой сочетание риса, фасоли, специальных соусов, чеснока, лука и нарезанного кубиками сладкого перца.

— Меню 3
Курс: НАЧИНАЮЩИЙ
Название блюда: Патаконес

— Меню 4
Курс: MAIN
Название блюда: Курица с аннато