Ресторан разделён на 6 различных гастрономических зон, каждая из которых управляется назначенным шеф-поваром: зона морепродуктов, зона австралийско-португальской и итальянской кухни, зона пекинской, сычуаньской и кантонской кухни, зона японской и корейской кухни, зона десертов и мягкого мороженого, а также зона соков.