В Tuguri тщательно отбирают высококачественную говядину Вагю из Ямагаты, а также органические овощи и рис. Более 80% овощей поставляются отечественными производителями, а рис высшего качества с минимальным использованием химических удобрений поступает с ферм, с которыми заключены контракты. Это гарантирует, что посетители не только будут чувствовать себя спокойно и уверенно, но и смогут оценить заботу, вложенную в каждое блюдо.