Цистерна Аграбит – уникальное сооружение, созданное арабами для сбора воды в пустыне. Чтобы посетить Цистерну Аграбит, нужно подняться на цитадель, откуда открывается прекрасный вид. Цистерна разделена на два бассейна: меньший собирает дождевую воду, а больший – осаждает примеси и очищает воду. Поскольку Кайруан был регионом с дефицитом воды, местные жители построили 15 цистерн в 862 году нашей эры, символизируя изобретательность жителей пустыни.