Bowler Coffee Roasters

Bowler | Кафе в Алматы, которое я пропустил три раза Bowler очень популярен в Алматы, прежде всего потому, что у него два заведения. Одно расположено на оживлённом Зелёном базаре, что делает его очень популярным. Заведение, которое я посетил сегодня, находится в жилом районе недалеко от Арбата, поэтому там гораздо меньше людей и качество обслуживания более стабильное. Bowler принадлежит голландцу, живущему в Казахстане, и существует уже семь лет. Ему также принадлежит Bowler в Женеве. В магазине представлено много антикварной голландской мебели, что придаёт ему очень винтажный вид. Я пришёл к 18:00. Продавец, студент иорданского университета, рассказал мне о моих впечатлениях от Иордании. Он прекрасно говорил по-английски и по-русски. Там было ещё несколько студентов, и, поскольку посетителей было немного, я присоединился к ним для оживлённой беседы. Бородатые мужчины турецкого и татарского происхождения рассказали мне много историй, что, безусловно, дало мне хорошую дозу культурного погружения. В этом заведении все десерты готовятся на месте. Я также познакомилась с казахским «кондитером», женщиной, которая была довольно застенчивой, поэтому мы не особо разговорились. Зато бородатый мужчина рядом со мной объяснил мне процесс приготовления заказанного мной десерта. Дождливым вечером в Алматы я пропустила ужин (хотя, возможно, пойду позже), но ушла из этой кофейни с целым шведским столом вкусностей. Я подарила им золотые закладки, привезённые из Китая, а казашка в ответ угостила меня их фирменным коричневым сахаром. На каждом пакетике был нарисован вручную пейзаж из какой-нибудь страны, и мне очень нравится ощущение ручной росписи. В кофейне были две казашки. Молодой человек сказал, что они постоянные клиенты и каждый день заходят выпить кофе. Они пригласили меня сфотографировать их на мой фотоаппарат 📷. Видеть, как радостно получаются фотографии, было для меня настоящим удовольствием. Как будто сейчас, в этой тёплой комнате, я не слышу дождя на улице, не чувствую зимней прохлады. Аромат кофе, смешанный с ароматом выпечки, — это ощущение, которое можно испытать только днём, но оно усиливается только ночью! Иллюзия времени и пространства немного дезориентирует меня, словно я выпила стакан водки с латте. На мгновение мои щёки слегка краснеют. Я смотрю в залитое дождём окно на уличные фонари, и сложно понять, фантазия это или реальность... #ГородскиеГуманитарныеЗаметки #МестнаяЕда #ЕдаЛесРесторанРесторанРегистрация