GUAN TANG YUAN WEI SHENG YU PIAN

Guantang Original Yusheng Даже жители Чаочжоу любят этот магазин сашими. 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 [Официант] Обслуживание: Дружелюбное и подробно объясняет, как есть крабов и креветок. Солёная крабовая паста: Это классическое блюдо в стиле Чаочжоу с манящим цветом и текстурой, напоминающей мороженое. Красная паста придает фруктовый вкус, освежает, свежает и слегка солоноват. В отличие от других мест, где слишком солёный краб, солёность маскирует его сладость. Этот вкус совершенно отличается от вкуса приготовленного краба. Обязательно попробуйте, если будете в Чаочжоу! Креветки 🦐сырые креветки: креветки готовятся из креветок, и вам нужно только обмакнуть их в фирменный соус магазина. Вкус мягкий и нежный, холодный и сладкий, и один человек без проблем может съесть всю тарелку.

Guantang Original Sashimi — популярное место среди туристов. Как настоящий коренной житель Гуантана, вы, возможно, не будете идти туда специально ради сашими. Тем не менее, здесь довольно чисто и гигиенично. На самом деле, здесь подают не только сашими, но и сашими с креветками...

Юйшэн – это, по сути, сашими, но в регионе Чаошань для его приготовления в основном используется речная рыба, а не более распространённые японские ингредиенты для сашими. Это блюдо требует искусного владения ножом, благодаря чему получаются тонкие, сладкие и аппетитные ломтики рыбы. Его часто подают с различными приправами, такими как перец чили, арахис и зелёный лук, что делает его популярной летней закуской для позднего вечера у местных жителей. Юйшэн и сашими из креветок обычно подают с байцзю (белым вином). Те, кто предпочитает более лёгкие и менее крепкие блюда, могут также попробовать конджи из рыбьих голов.

Я остановился в отеле Xinyue Boutique Hotel через дорогу и зашёл сюда, чтобы попробовать что-то новое. Я заказал ельца и диких песчаных креветок, которые сильно отличались от моих обычных сашими. Вкус был больше обусловлен взаимодействием приправ и ингредиентов, возможно, немного напоминая сашими из Шунде. Песчаные креветки были слаще и приятнее на вкус. Лично мне показалось, что масла в приправе было слишком много, и, хотя дикие фрукты на тарелке были довольно кислыми и вяжущими, чтобы смягчить жирность, японский соевый соус и васаби показались мне более освежающими.

Благодаря местной коллеге она отправилась на гастрономический тур по Чаочжоу. По рекомендации своего отца-повара она пришла в этот ресторан сашими на ужин. Рыба была тонко нарезана и подана с особым соусом. Даже коллеги, которые не решились попробовать сашими, были в восторге. Сашими из креветок и каша из рыбьих голов тоже были очень свежими и сладкими.