Yang Ji Long Fu Restaurant(Jie Fang Bei Main Store)

В полдень я прогуливался по улице Цзефанбэй и проголодался, поэтому заглянул в это место. Официант встретил меня радушно, проводил до моего места и отсканировал QR-код, чтобы сделать заказ. Пока приносили еду, я огляделся. Это большой ресторан в китайском стиле с деревянной мебелью и слегка жёсткими стульями. Горошек был нежным и сладким. Острая курица, ароматная и подавалась с маленькими скрученными палочками из теста. Еда, цены и обслуживание были очень хорошими, так что я обязательно загляну.

Главный филиал Yangjilongfu Jiefangbei – это, безусловно, проверенный временем бренд в Чунцине. Его легко найти: он находится на улице Linjiang Branch Road, напротив торгового центра Hongyadong. После еды и напитков можно прогуляться по Hongyadong. Магазин очень большой, оформлен в традиционном и старинном стиле. В нём чисто и аккуратно, есть отдельные комнаты и перегородки.

Порция щедрая, и вкус довольно приятный. Ингредиенты очень свежие, острые и ароматные. Хорошо сочетается с рисом, и мне хочется ещё. Я попробовал почти все их блюда и стал постоянным клиентом. Всё очень вкусно, и в последнее время у них много мероприятий.

Этот ресторан настолько впечатляет, настолько глубоко пронизывает, что постоянно становится темой для разговоров. Это было моё первое разочарование в ресторане Чунцина, поэтому к словам Николаса Це стоит прислушаться. Он положительно отозвался только об утиных лапках, не упомянув остальные. Иногда нужно понимать подтекст знаменитостей. Утиные лапки были съедобными, и водяной шпинат тоже был съедобным, хотя и немного слишком жирным. Остальные блюда были прекрасно поданы, но есть их было невозможно. Если интересно, попробуйте.

Отличная еда, прекрасная атмосфера, очень рекомендую!!

Я был в этом ресторане пять раз! ⚡️Рекомендую заказать номер заранее. Это была пятница, обеденное время, и даже после того, как мы закончили, очередь всё ещё была за более чем 20 столиками. ⚡️Некоторые спрашивали, можно ли заказать столик на двоих? Конечно, можно, но блюда довольно большие и щедрые, так что много заказать не получится. Столиков на двоих немного, поэтому, если вам удобно, можете сесть за один стол, чтобы сэкономить время в очереди. Как заказать на 2-4 человек? Вот моё меню для справки. Если вам понравится, пожалуйста, поставьте лайк и сохраните, ха-ха-ха. 1. «Кролик-властелин Китайской Республики» закажите небольшую порцию. Он острый, свежий и невероятно ароматный, и вам захочется съесть ещё. Выбор между красным и зелёным перцем — это уникальный опыт! ✨2. Для «Головы кишок, приготовленной в скороварке» они изменили контейнер. Предыдущий скоровар был немного необычнее, но этот имеет более ретро-стиль. Я всегда восхищалась их головкой кишок: она мягкая, сладкая, а батат внутри просто восхитительный! Это фаворит для тех, кто любит кишки! ☄️3. «Лягушка Ма Ма от Яна» — если вам хочется чего-нибудь острого, не пропустите. Чунцин не только острый, но и невероятно вкусный! Только обязательно подавайте блюдо горячим; если вы замачиваете его слишком долго, оно становится довольно солоноватым. Мочалка внутри невероятно вкусная, а лягушка невероятно нежная! 4. «Четыре сокровища здоровья в глиняном горшочке» — это блюдо наконец-то вернулось! Для тех, кто не любит острую пищу и хочет оставаться здоровым, это блюдо обязательно нужно попробовать! Правда, вам придётся подождать около 40 минут, чтобы получить это блюдо. Кукуруза внутри невероятно вкусная и очень сладкая. Фиолетовый батат и тыква выделяют сок, и кукурузу словно посыпают сахаром. 5. «Иньми конджи с коричневым сахаром» — невероятно густой и может заменить основной продукт. Стоит ли заказать две порции? 6. «Ма Юань» — огромный, и если его разорвать на мелкие кусочки, он невероятно тягучий. Это мои любимые. Не критикуйте, если мне не понравится [хихикает].

Прождав 40 минут, двое из нас заказали острую курицу (очень острую, ароматную и сытную. Мы упаковали её и отвезли в отель в качестве закуски), маосюэван (большая порция и богатый состав, очень доступная цена), китайскую капусту (особенно вкусно. Северяне не ожидали, что жареные овощи будут такими вкусными. Очень рекомендую северянам), голову кролика (ароматную! Мы упаковали её и отвезли обратно в качестве закуски) и жареный клейкий рис (сладкая и острая закуска).

Интерьер ресторана вдохновлён эпохой Китайской Республики: резные перегородки и шестиугольные столы создают уютную атмосферу. Швейцар, одетый в традиционную китайскую одежду, кричал что-то вроде «Гости прибыли», когда посетители входили, хотя я с трудом понимал сычуаньский диалект. Ресторан довольно большой, и когда мы пришли до шести утра, он уже был полон. Мы подождали 10 минут на улице, прежде чем нас посадили, так как, похоже, большинство гостей уже забронировали столик. Меню, напоминающее старинную книгу, выглядело именно так. Мне хотелось попробовать несколько блюд, особенно фирменную рыбу, но, увидев, как другие заказывают её, я подумал, что порции слишком большие, и, к сожалению, отказался от заказа! Свиные ребрышки цзунцзы с пшеном медленно заполнили целую корзину, всего десять штук. Порция была поистине огромной. Аромат рёбрышек в сочетании с тонким ароматом тростниковых листьев был поистине пленительным. Мой сын съел четыре штуки и был в восторге от их вкуса. Суп из корня лотоса и свиных костей — корень лотоса не был слишком рассыпчатым, но мясо проварилось сквозь кости. В суп также добавили арахис, что сделало бульон вкусным и нежирным! Жареный чой-сам — я использовал кантонский чой-сам. Никогда раньше я его так не готовил, и он получился невероятно нежным и освежающим. «Мао Сюэ Ван» (китайский кровяной суп) от Ян Фу Лун Цзи подается в уникальной посуде в форме китайского павильона на Всемирной выставке! Порция поистине огромная. Сравните её с головой моего красавца-сына, чтобы представить себе размер посуды. Я смотрела на это блюдо весь вечер, но осталось ещё много! Оно наполнено кровью, требухой, свиными потрохами, свиной печенью, древесными грибами, ломтиками корня лотоса и ростками фасоли. Кровь, требуха и печень невероятно нежные, а ломтики корня лотоса и ростки фасоли хрустящие и восхитительные. Я не могла остановиться!