Itoh Dining by Nobu

ITOH DINING by NOBU — известный местный японский ресторан с относительно хорошим соотношением цены и качества. Мы заказали полный стол, и ингредиенты были очень свежими.

Это сеть ресторанов говядины Кобе. И в Токио, и в Киото очень вкусно. Говядина Кобе просто восхитительна. Порция совсем маленькая, но она просто тает во рту. Рыба тоже очень вкусная.

ITOH DINING BY NOBU – это сочетание еды и архитектуры, пир для вкусовых рецепторов и глаз. Это знаменитый ресторан, созданный совместно всемирно известным шеф-поваром Нобу и архитектором Такуши Накамурой, удостоенным высшей награды международной архитектурной премии LEAF Awards 2015 года. Если вы отдыхаете в Хаконэ на горячих источниках, то других отличных ресторанов, кроме кайсэки, предлагаемого японским отелем, поблизости нет. ITOH DINING BY NOBU, безусловно, единственный здесь. Он удобно расположен, примерно в минуте ходьбы от парка Гора. Внутренний двор величественный и красивый. Однако вкус всего комплексного обеда не был особенно выдающимся, и ни одно блюдо не произвело глубокого впечатления. Главным блюдом дня стал тэппанъяки из говядины курогэ вагю, и порция в 80 граммов оказалась немного маловата. Вкус был замечательным и лучше, чем в обычных ресторанах тэппанъяки.

Японская говядина, кажется, нежнее австралийской говядины того же сорта, а вот вырезка здесь очень вкусная.

После долгого перерыва, проведенного за японской кухней, мне захотелось перемен. Я был удивлен, обнаружив в Хаконе столь высоко оцененный западный ресторан, и он меня, безусловно, не разочаровал. Соотношение цены и качества было превосходным.