Cha Ca Thang Long

Рыбные ломтики на гриле в этом ресторане с богатой историей отличаются исключительным вкусом. Особое внимание уделяется подготовке продуктов, добавлению специй и приготовлению, что в результате придает им уникальный аромат. Для приготовления рыбы на гриле здесь используются мандарины и сибас, нарезанные квадратиками. Шеф-повар оставляет толстую кожицу, чтобы рыба была плотнее и не разваливалась. После жарки рыбные ломтики приобретают золотисто-коричневую корочку, становятся нежными и сладковатыми. Соус для макания – это восхитительный рыбный соус с луком и тмином, создающий насыщенный и неповторимый вкус.

Этот ресторан во вьетнамском стиле предлагает только одно комплексное меню, Cha Ca, которое можно заказать на несколько человек. Рыбу замаринуйте в воке и обжарьте до золотистой корочки, затем добавьте местные листовые овощи. Рыба получается свежей, ароматной и нежной. Как подавать: Сначала замаринуйте рыбу в специях и обжарьте до золотистой корочки, затем добавьте местные листовые овощи и обжарьте. Для подачи положите рисовую лапшу, овощи, арахис, обжаренные овощи и рыбу в пустую миску, затем полейте рыбным соусом. После еды также подают грейпфрут, который можно обмакнуть в острый перец и соль для создания уникального вкуса. Завершите чашкой чая, чтобы освежить вкусовые рецепторы. Ужин на троих с тремя стаканами лимонного сока стоит 480 000 донгов, или 55 юаней на человека.

В полдень, несмотря на проливной дождь, мы нашли традиционный ресторан, где подают рыбу на гриле. Ресторан оказался самым обычным, и единственное блюдо – это рыбный сет, поэтому нам не пришлось заказывать. Мой друг сказал, что это очень удобно. Сначала нам подали большую кастрюлю с рыбой, открытую плиту и кастрюлю с травами и луком-шалотом. Кусочки рыбы жарили на огне, посыпая куркумой. Они ароматно обжаривались, шипя на масле. Затем сверху выкладывали много шалота и трав, которые жарили вместе, а затем равномерно обжаривали, распространяя аромат. Затем официант показал, как смешивать рисовую лапшу. Сначала добавляем рисовую лапшу, нарезанный лук-шалот, кинзу и базилик, затем кладем в кастрюлю кусочки рыбы, зелень и лук-шалот, и, наконец, поливаем рыбным соусом с перцем чили, перемешиваем и едим. Это так вкусно! Эта рыба-гриль – определённо вьетнамский деликатес. Многие иностранцы приезжают сюда, чтобы поесть его, и люди приезжают целыми волнами. Очень рекомендую! Есть также красные помело, которые едят с солёным перцем чили. У них уникальный вкус. Попробуйте!

Вывеска на китайском языке очень заметна, поэтому ресторан легко найти. Традиционный способ обжаривания рыбы на сковороде с рыбным соусом и специями придаёт ему уникальный экзотический вкус.

Я зашёл в ресторан и заказал рыбу на гриле. Она была очень вкусной. Рекомендую.