Yu Kee Bak Kut Teh

Местное блюдо, которое обязательно стоит попробовать, — это «Ю Джи Бак Кут Те» (You Ji Bak Kut Teh), суп которого имеет вкус лекарственной еды. Мне он очень понравился, и моим друзьям тоже. Мы заказали несколько мисок «Бака Кут Те» с разными ингредиентами, включая постное мясо, свиной хвост, рёбрышки, свиные кишки... и так далее, а также овощи. Хозяйка очень дружелюбна к туристам и даже показала нам, как его есть по-настоящему. Обязательно макайте его в соус — это очень вкусно!

Ресторан You Kee Bak Kut Teh находится на улице Гая. Мы пришли туда около 6 или 7 вечера, и там уже было полно народу, так что пришлось подождать, пока освободится столик! Bak Kut Teh немного похож на наш китайский баккут, только чуть более лёгкий и с добавлением трав!

Очень историческое заведение, я слышал, ему уже больше 30 лет. Бизнес процветает, и здесь всегда много народу. Мне наконец-то удалось найти столик, и я обязательно должен был попробовать «Бак Кут Тэ», и он был очень вкусным. Поездка того стоила. Очень историческое заведение, я слышал, ему уже больше 30 лет. Бизнес процветает, и здесь всегда много народу. Мне наконец-то удалось найти столик, и я обязательно должен был попробовать «Бак Кут Тэ», и он был очень вкусным. Поездка того стоила.

Впервые услышав о баккут тэ, многие ошибочно принимают его за чай. Несмотря на название, баккут тэ — это лечебный суп, в основе которого нет чая. Легенда гласит, что когда китайцы впервые прибыли в Юго-Восточную Азию и начали там своё дело, многие страдали ревматизмом из-за неспособности адаптироваться к жаркому и влажному климату. Чтобы бороться с сыростью, они использовали различные травы, включая дудник, дерезу и кодонопсис, для приготовления лекарств. Однако из-за табу эти лекарства называли «чаем». Чайная «Юэ Ки» работает в Кота-Кинабалу уже более 30 лет. Часы работы: с 14:30 до 22:00, что довольно поздно по сравнению с другими заведениями, предлагающими баккут тэ в этом районе. Баккут тэ не подают по утрам. С момента открытия здесь всегда много посетителей. В отличие от других чайных, в Ю Ки бак кут тэ подают на маленьких тарелочках, что позволяет заказать любое мясо по вкусу. Бак кут тэ обычно подают с рисом или жареными палочками из теста, которые макают в бульон. У бак кут тэ нет яркого цвета, но зато есть освежающий аромат, а его восхитительный вкус усиливается освежающей силой трав. Говорят, что бак кут тэ питает и улучшает внешний вид женщин, а также тонизирует почки мужчин.

Чайный дом You Kee, расположенный на пересечении улицы Гаяя, легко найти, и он невероятно популярен. Внутри всегда много посетителей, поэтому часто приходится сидеть на улице. Здесь невероятно оживлённо, но обслуживание может быть немного невнимательным. Их фирменный десерт — кокосовый пудинг. Сначала я подумал, что это просто маленький кокосовый пудинг, но, получив его, понял, что он приготовлен из целого кокоса. Он невероятно нежный и сытный, слишком много для одного человека, поэтому идеально подходит, чтобы разделить его с другими. Этот малайский чайный дом действительно превосходен, и его уникальное расположение в китайском ресторане стало очень популярным.

[Кота-Кинабалу] Ю Ки Бак Кут Тэ: Легенда гласит, что когда китайцы впервые прибыли в Юго-Восточную Азию, чтобы основать там свой бизнес, условия жизни были плохими. Не сумев приспособиться к жаркому и влажному климату, многие страдали ревматизмом. Чтобы справиться с этим, один из них случайно добавил свиные кости в чай, что неожиданно придало ему насыщенный и восхитительный вкус. Позже люди адаптировали ингредиенты чая, и он стал известным местным деликатесом.

Как можно побывать в Малайзии и не попробовать Бак Кут Тэ? Я провёл три дня в Кота-Кинабалу. В первый день я ел салак, а на второй пришёл сюда ради Бак Кут Тэ. Изначально я планировал пойти в Xin Ji, но он был закрыт, да и You Ji ещё не открылся. Поэтому я нашёл ближайший KFC и провёл там два часа. Их Бак Кут Тэ подают в маленьких мисках. Я не обратил внимания на цены и просто заказал несколько случайных блюд: свиные ножки, рёбрышки и грибы, а также тофу и рис. В ресторане мне порекомендовали цзунцзы (рисовые пельмени). Они были огромными за 10 ринггитов, но самое главное, что они были холодными и начиненными жирной свиной грудинкой и другими ингредиентами, из-за чего после нескольких укусов становились довольно жирными. Однако их Бак Кут Тэ — самый крепкий и лечебный из всех, что я пробовал, с относительно горьким вкусом. Заказывая, я не заметил, что грибы и мясо стоят одинаково, да и их было совсем немного, и подавали с головкой чеснока, что показалось мне несоразмерным. Свиные ножки и рёбрышки были очень вкусными, и их аромат пропитывал мясо. Рис в Малайзии очень твёрдый. Он похож на таиландский, но совсем невкусный. В «Ёдзи» относительно недорого, так что можете попробовать, если будете в Кота-Кинабалу.

You Kee Bak Kut Teh — известный ресторан в Кота-Кинабалу с богатой историей. Награды за лучшую кухню выставлены по всему залу. Я заказал «Бак Кут Тех» со свиным хвостиком и «Бак Кут Тех» со свиной грудинкой, каждый по цене около 7 или 8 ринггитов. Бульон здесь более солёный и травяной, чем в Sin Kee Bak Kut Teh, но цена ниже. Еда вкусная и очень популярная. После наступления темноты у входа в You Kee многолюдно: местные жители и посетители, пришедшие сюда ради славы заведения.