Auberge du Cheval Blanc RESTAURANT

Какой чудесный гастрономический опыт! Мы выбрали меню «эпикур», и шеф-повар согласился включить «равиоли с фуа-гра» – просто лучшие равиоли на свете. От закусок до десерта – просто восхитительно. Какая-то высокая кухня от Огюста Эскофье. Прекрасные вина (очень хороший сомелье). Обслуживание идеальное. Очень уютный зал, много места между столиками. Снимаю шляпу, очень рекомендую.

Мы ожидали большего от ресторана с 2 звездами Мишлен. Многим блюдам не хватало чёткого вкуса, особенно традиционной фуа-гра с кусочками разной формы, но вкус был практически одинаковым! Обслуживание очень профессиональное, однако никакого тёплого отношения не наблюдается. Сомелье не стал тратить время на объяснение различных вариантов, особенно после того, как мы сказали ему, что предпочитаем полбутылки. В целом, это был незабываемый опыт, который мы не хотели бы повторять. Мы только что посетили ещё один ресторан с 2 звездами Мишлен в Германии и остались очень довольны. В целом, мы обедаем в этом ресторане 2-3 раза в год.

Ресторан заслуживает своих двух звёзд. Я бывал в нескольких ресторанах, отмеченных звёздами Мишлен, но Cheval Blanc превзошёл их все: креативность и разнообразие, все блюда в меню были превосходны, а обслуживание — превосходным и приветливым.

Вкусная еда в красивой, спокойной обстановке. Очень гостеприимный, дружелюбный и отзывчивый персонал. Настоятельно рекомендую этот ресторан.

Великолепный приём и зал, исключительные блюда! Мы уже полюбили команду Фернана Мишлера и в восторге от команды Бастиана: кажется, всё просто, но это настоящее искусство, браво!!!