Formosa Chang NingXia Main Restaurant

Начав с придорожной палатки в Шуанляне в 1960 году, успех «Хусю Чжан» за 60 лет не случаен. Они специализируются на тайваньских закусках, начиная с тушеной свинины с рисом и курицы с рисом, а теперь предлагают разнообразные традиционные виды мяса, гарниры и супы. Теперь это бизнес. Их фирменный тушеный свиной рис солено-сладкий, с чуть более высоким содержанием жира. Хрустящие ломтики дыни усиливают вкус. Горячий, тягучий белый рис покрыт желеобразным соусом из тушеной свинины, ароматным, но не жирным. Тушеная капуста с креветками сакуры предлагает по-настоящему традиционный вкус. Качество, вкус и обслуживание на высшем уровне. Единственный существенный недостаток — цена.

Hu Xu Zhang известен как лучший ресторан с тушеной свининой и рисом на Тайване. Это сеть ресторанов с множеством филиалов. Этот ресторан, расположенный на ночном рынке Нинся, хорошо известен и управляется хорошо. Однако их тушеная свинина с рисом оказалась не такой вкусной, как я ожидал. Соус был недостаточно ароматным, а рис — безвкусным. Порция также была маленькой, так что, если бы я был голоден, я бы точно не наелся.

Huxu Zhang — это сеть магазинов. Тушеная свинина с рисом просто восхитительна. Недорого, мясо тает во рту, порция идеальная, нежирная и очень вкусная. Сосиски тоже превосходны. Очень рекомендую!

Неподалёку от входа на ночной рынок Нинся в Тайбэе вы увидите вывеску «Хусю Чжан», которая особенно привлекает внимание ночью. Кстати о тушеном рисе со свининой, можно сказать, что это один из самых типичных примеров тайваньских закусок. В Тайбэе также есть несколько известных ресторанов, специализирующихся на тушеном рисе со свининой, например, Jinfeng Braised Pork Rice. Однако «Хусю Чжан» — это сеть, и она больше известна туристам. Поскольку это сетевой бренд, качество, естественно, гарантировано, а сам магазин обладает богатым культурным наследием, поэтому нет необходимости специально его искать. Если вы наткнётесь на него, обязательно зайдите и попробуйте эту типичную тайваньскую закуску!

Тушеный свиной рис «Хусю Чжан» Это заведение с богатой историей, основанное в 1960 году. Тушеное мясо нарезается кубиками, чередуя жирное и постное. Порции сытные, но не слишком жирные. Порции большие и маленькие. Однако порция куриного риса довольно маленькая. Куриный рис стоит 54 новых тайваньских доллара, а тушеный свиной рис «Пяосян» — 60 новых тайваньских долларов. В «Пяосяне» немного больше начинки, включая побеги бамбука, зелень, яйца, морковь, а бульон в сочетании с рисом просто великолепен.

Главная достопримечательность — тушеный рис с свининой, который подается дымящимся и скользким от масла. Здесь тушеная свинина не похожа ни на одну другую: постное и жирное мясо нарезано тонкими полосками и источает аромат. Хотя оно может показаться немного жирным, на самом деле это совсем не жирно. Жир тает во рту, а постное мясо, пропитанное жиром, не теряет своего аромата и вкуса. Классическая часть — маринад, томленый в глиняном горшочке так долго, что полностью впитывает в себя всю эссенцию мяса. Бульон получается насыщенным, тягучим и желеобразным. Вылитый на рис, он медленно пропитывает зерна, настолько ароматный и сытный, что вам захочется съесть ещё одну большую ложку. Чаша этого восхитительного тушеного риса с свининой стоит всего около 10 юаней! Тушеный рис с свининой — не только классика, но и другие тушеные блюда здесь тоже превосходны. Тушеная свиная рулька нежная, ароматная и ярко-красная! Одна только мысль о ней заставляет меня течь слюнки! Не пропустите и их тайваньские сосиски!

Ресторан Huxu Zhang находится недалеко от входа на ночной рынок Нинся. Мы заказали на двоих небольшую порцию тушеной свинины с рисом. Цена была вполне разумной – 35 гонконгских долларов, и блюдо было довольно ароматным. Тушеная свинина с рисом была особенно вкусной. Здесь также продают свиные рульки и другие комплексные обеды, всё по довольно доступным ценам. Поскольку мы собирались на ночной рынок поесть, мы заказали только тушеную свинину с рисом. Она была очень вкусной.