Fu Ba Wang Pork Restaurant

Я ужинаю в ресторане Fubawang Pig's Feet. Что такое счастье? Это когда кто-то, боясь, что будет слишком занят, чтобы поесть, всё равно приходит, чтобы пообедать горячим и душевным обедом до того, как Цзайюнь сядет на поезд.

Fubawang Pork Trotter — известный ресторан, специализирующийся на свиных ножках, в районе Чжуншань города Тайбэй. Во время обеда вы увидите длинные очереди. Чтобы поесть в ресторане, сначала сделайте заказ, затем передайте его официанту. Затем займите место и ждите, когда принесут еду. Свиная ножка идеально протушена с большим количеством желатина. Блестящий карамельный цвет очень привлекателен. Соус очень вкусен с рисом. Обязательно попробуйте побеги бамбука и жареный тофу в качестве гарнира. Качество еды действительно впечатляет, а немного более высокая цена вполне оправдана.

Торговля здесь оживлённая, есть две отдельные очереди: на вынос и в зале. Заведение не очень большое, поэтому приходится делить столики, чтобы поесть. Проходимость высокая, так что долго ждать не приходится. Помимо фирменной свиной рульки, здесь также очень вкусные тушеный тофу и измельчённые побеги бамбука. Цены очень доступные.

Один тайваньский таксист настоятельно рекомендовал этот ресторан, где подают свиные ножки. Просто съесть свиную ножку — это явно недостаточно; нужно заказать и другие блюда, включая тушеную свинину с рисом. Я всегда считал, что тайваньская тушеная свинина с рисом просто потрясающая, но мне никогда не удавалось приготовить её дома. Свиная ножка — это поистине их коронное блюдо, приготовленное до совершенства! Одной порции точно недостаточно! Свиные ножки богаты коллагеном, поэтому ешьте больше.

Fu Ba Wang Pork Trotter, ресторан с богатой историей и впечатляющим названием, славится своими изысканными тушеными свиными ножками. Глазированный бульон при входе раскрывает суть блюда, оставляя ножку мягкой и нежной. Стоит вам только один раз откусить, и вы не сможете оторваться. Застежка и часть ножки Ba Wang всегда распроданы из-за высоких продаж. Мне также нравится их тушеный свиной рис, в котором вместо обычного маринада для свиной грудинки используется маринад из свиной ножки, а вместо тушеной свинины — рубленая свиная рулька. Это по-настоящему креативное и вкусное блюдо. Ресторан не похож ни на одно другое небольшое заведение, чистый и аккуратный, что делает его любимым для многих. Рекомендуемые фирменные блюда: свиная ножка, тушеный свиной рис, тушеные яйца, тушеный тофу и рис с ножкой. Настоятельно рекомендуется.

У меня были высокие ожидания перед походом. К 11:30 утра, когда мы приехали, уже образовалась небольшая очередь. Заказ на вынос был быстрее, но чтобы поесть в ресторане, пришлось немного подождать. Впрочем, обычно посетители сразу уходили, освободив место, так что ожидание не было слишком долгим. Давайте поговорим о фирменной свиной рульке. Так как я ел её впервые, я не был уверен, что заказать, поэтому заказал свиную рульку. Многие заказывали рульку, поэтому мы заказали две. Порции были довольно большими, но одной было бы достаточно. Вкус был довольно резким, хотя и достаточно солёным, чтобы хорошо сочетаться с рисом. В рульке было немного белого мяса, но в основном оно было постным. Первый укус был невероятно вкусным, но позже стал немного жирным. Возможно, это потому, что мяса было слишком много, а другие гарниры были небольшими. Горькая дыня была восхитительной; совсем не горькой и очень ароматной! В целом, это был хороший отзыв, доступная цена и неплохой вкус. В целом, всё было неплохо, но обычно приходится сидеть за одним столом.

Говорят, это лучшие свиные ножки в Тайбэе. Они настолько вкусные, что от них просто невозможно оторвать глаз. Овощи, обжаренные на сале, такие же ароматные! После еды мы продолжили наслаждаться десертом – чесночным супом (из зелёной фасоли и чеснока), болтая. Я уже был сыт.

Побывав в Kangxi Lai Le, я просто обязан был заглянуть в это место. Интерьер очень ностальгический, а киоск со свиной рулькой особенно популярен. В обеденное время здесь полно народу, в основном на вынос, потому что мест нет, и многие сидят за одним столом. Очередь за заказом, а потом ещё и за столиком — еда стоит ожидания. В заведении многолюдно, а персонал очень организованный: нарезает, готовит и подаёт. Сначала я не совсем понял, что к чему, и подумал, что жду за столиком, но на самом деле пришлось подождать, что было немного неловко. Блюда простые и незатейливые, но все очень вкусные! От заказа до ожидания столика прошло около 10 минут. Сидя за одним столом с местными, я наслаждался едой, слушая их разговоры и смакуя еду. Фирменная тушеная свиная рулька просто потрясающая! Она нежирная, а коллаген просто потрясающий! Рис с тушеной свининой всё такой же восхитительный. В сочетании с тушеным яйцом это блюдо идеально и невероятно вкусно. Цена — 265 тайваньских долларов, это отличное соотношение цены и качества. В общем, это блюдо обязательно стоит попробовать, если вы хотите попробовать тайбэйскую кухню.