老约家彝家风味

Я нашёл этот ресторан И на Ctrip. Его порекомендовал один пользователь сети, а я рассказал о нём хорошему другу, который тоже там несколько раз обедал. Он называется Лао Юэ Цзя. Декор выполнен в стиле И. Жители И предпочитают три цвета: красный, жёлтый и чёрный. В целом сочетание очень элегантное. Миска и суповая ложка очень стильные. Ложка называется «Ма Ши Цзы» (ложка для корма для лошадей). Ручка круглая с одного конца и заострённая с другого. Круглый конец предназначен для зачерпывания супа, а заострённый — для питья. Мне его порекомендовал хороший друг. Нас было двое, и никто из нас не был голоден, поэтому мы всё равно заказали три фирменных блюда. А. Туо Туо Роу Это блюдо готовится из мяса молочного поросёнка, очень мелкого вида. Кожа очень мягкая, а рёбрышки очень маленькие, что говорит о размере поросёнка. Это блюдо немного острое. Мясо имеет приятную текстуру и очень упругое. Мясо также очень тонкое. Похоже, его приготовили заранее. Подавайте холодным. B. Кровяная колбаса Я слышал, как один друг на Дяньпине рекомендовал это блюдо. Я немного нервничал, думая, не потечёт ли кровь с первого укуса... А... кровь... Я понял это только после того, как съел. Оказывается, свиную кровь готовят вместе с клейким рисом. После варки им набивают кишки. Затем разрезают и жарят во фритюре. Может быть, это из-за жарки во фритюре, но на вкус оно хрустящее. Однако... в нём много клейкого риса. Так что... я раздулся уже после нескольких кусочков. В итоге я забрал немного обратно в Чэнду и поделился с мамой и папой. Общее впечатление

Следуя рекомендациям в интернете, я нашёл это место: мясо туотуо на самом деле холодное, острое мясо с кожей. Кожа жевательная, жирная, но не сальная, и постного мяса мало, но я нашёл кусок свиного рёбрышка и свиную почку (судя по размеру, от поросёнка). Я не уверен, действительно ли это молочный поросёнок, но он идеально хрустящий снаружи и нежный внутри, с насыщенным, копчёным вкусом — я люблю вкус барбекю. Гречневые паровые булочки сначала сладкие, затем слегка горьковатые, не такие нежные, как пшеничные, но у них есть вкус цельного зерна. Дважды приготовленные яйца обжариваются во фритюре, затем нарезаются ломтиками и обжариваются с перцем чили, и они немного солоноватые. Варёная зелень — это просто вареная брокколи с чистым вкусом зелёных овощей, слегка горьковатая. Рис с османтусом искрится, каждая крупинка не слипается, и имеет тонкий аромат яичницы-болтуньи. Хотя я обычно не ем рис, я не мог удержаться и съел его снова и снова. Если вы впервые в Сичане, обязательно посетите это уникальное место!

Этот ресторан очень известен в Сичане и специализируется на блюдах народности и. Возможно, я не привык к блюдам народности и, лично мне они кажутся невкусными. Но это можно считать проявлением кухни народности и.

Рецепт кровяной колбасы не аутентичный, суп из квашеной капусты и картофеля очень хорош, но мясной рулет невкусный!

Приехав в Ляншань, обязательно попробуйте блюда И и познакомьтесь с обычаями и привычками народа И.