LIANG LIANG PAI DANG

Ночная тёмная кухня, совершенно безымянный ресторанчик, вкус приемлемый, но обстановка для такого места просто постыдная. Общая оценка в четыре звезды вполне приемлема, ну и ладно.

Я приехал в этот киоск из Гуанчжоу из-за его репутации. Мой друг особенно рекомендовал их тушеные свиные рёбрышки и говяжьи шарики. Вкус самый восхитительный, что я когда-либо пробовал. Их тонкие кишки жарятся с кислым таро и стеблями лотоса. Вкус кисло-острый. Тонкие кишки очень хрустящие, а шарики из смеси – жевательные и освежающие. Это действительно местный деликатес. Есть также редис, маринованный отдельно и очень аппетитный.

Это очень вкусное местечко, и блюда здесь по-настоящему аутентичные. Само заведение небольшое, поэтому места могут быть тесноваты, но оно невероятно популярно. Кухня находится у входа, так что можно самостоятельно выбрать ингредиенты из холодильника и наблюдать, как хозяин их готовит. Это очень приятное впечатление. Мне особенно понравились тушеные говяжьи ребрышки, обжаренная говяжья шкурка и фаршированный тофу. Поскольку заведение небольшое, обслуживание в основном самообслуживание, но всё равно довольно любезное.