Nanxiang Steamed Bun Restaurant

Кто знает?! Сяолунбао (суповые пельмени) с крабовой икрой и свининой от Nanxiang Steamed Bun Shop идеально передают свежесть осени! 🦀 Аромат ударяет прямо в голову, как только вы поднимаете пароварку. Тонкая, как бумага, корочка обнажает оранжево-красную икру краба, а шипящий бульон невероятно соблазнителен. Откусите маленький кусочек и сделайте глоток бульона — он настолько вкусный, что ваши брови отвалятся! Свиная начинка плотная и упругая, обильно покрыта частицами крабовой икры, маслянистая, но не жирная. Один укус, и вы уже подсели на осеннее счастье — просто дерзайте!

Прайс-лист и особенности паровых булочек в магазине Shanghai Yu Garden Nanxiang Цены: Первый этаж: На вынос – сяо лунбао со свежей свининой (паровые булочки) – 30 юаней/6 шт.; Второй этаж: В зале – сяо лунбао со свежей свининой (паровые булочки) – 38 юаней/6 шт.; сяо лунбао с крабовой икрой (паровые булочки) – 48 юаней/6 шт.; Третий этаж: Столики с живописным видом – пельмени с крабовой икрой в супе – 49 юаней/шт.; Средняя стоимость комплексных обедов – 80–100 юаней на человека. Рекомендуемые блюда: сяо лунбао с крабовой икрой и свежей свининой (тонкая корочка, много супа), копчёная рыба по-шанхайски (хрустящая и пикантная), традиционные сяо лунбао со свежей свининой (с плотной начинкой). Паровая булочка «Наньсян» в Шанхае, основанная У Сяншэном в 1900 году, изначально называлась «Чансинлоу» и получила нынешнее название в 1949 году. Техники приготовления булочек, являющихся нематериальным культурным наследием: 9 граммов корочки, 21 грамм начинки и 16 складок – стандартные. В 2014 году булочка была внесена в список объектов национального нематериального культурного наследия, а сейчас имеет 15 филиалов по всему миру. Прозрачная кухня на третьем этаже демонстрирует процесс приготовления булочек, а культурная стена рассказывает о её многовековой истории.

🗺 Адрес: улица Юйюань, д. 85, район Хуанпу, Шанхай (внутри торгового центра Юйюань) 🚃 Как добраться: примерно 5 минут пешком от станции метро «Юйюань» (линия 10) 🏙 Атмосфера: знаменитый ресторан, расположенный в самом центре туристического района. Здесь царит оживленная ретро-атмосфера, и он популярен среди иностранных туристов. 🫶 Рекомендуем: особенно рекомендуем ресторан «Сяолун» с крабом и жареной свининой (72 NTD). Идеально подходит для обеденного перерыва во время осмотра достопримечательностей. 💰 Средняя цена: примерно 28–72 новых тайваньских доллара за блюдо 👛 Бюджет на человека: 80–120 новых тайваньских долларов (достаточно, чтобы сытно пообедать сяолунбао, другим блюдом и напитком) ✨ Оценка: ⭐️⭐️⭐️⭐️ ______________________________ Я был около 11:30 утра и смог попасть без очереди. Поскольку это популярный ресторан в туристическом районе, рекомендую приходить пораньше, чтобы избежать толпы. Что я заказал в этот раз: • Сяолун из свежей свинины «Чжуантун» (40 тайваньских долларов) • Сяолун из свежей свинины «Краб» с жёлтым грибом (72 тайваньских доллара) • Утка с грибами (28 тайваньских долларов) • Чай со льдом и пузырьками (28 тайваньских долларов x 2) Сяолун из свежей свинины «Краб» с жёлтым грибом немного дороже остальных, но оно того стоит благодаря насыщенному вкусу и восхитительному вкусу краба, поэтому я настоятельно рекомендую это блюдо. В целом, вкус был насыщенным и восхитительным, но вместо того, чтобы наедаться, я решил, что лучше, как с финансовой, так и с эмоциональной точки зрения, съесть только около 80% и продолжить осмотр достопримечательностей. Это отличное место, чтобы остановиться между осмотром достопримечательностей Шанхая.

Обязательно пробуйте каждый год, и все трое в восторге. Среди сяолунбао классика – свежее мясо и крабовая икра, а контроль качества превосходный. Грибы мацутакэ восхитительны, но их качество нестабильно, а сегодняшние ингредиенты были немного хуже. Мы попробовали чёрные трюфели, и отзывы у всех троих были неоднозначными. Сезон крабовой икры ещё не наступил, поэтому мы приехали слишком рано. Шарики из крабовой икры с креветками, а также суп из гребешков и яичной шелухи – стандартные блюда в нашей семье, и они превосходны. Остальные – просто посредственности, просто для красоты. Мне особенно нравится этот шанхайский сяолунбао, но когда его привозят в Фукуоку, вкус теряется, и я не могу его есть. Апельсины на юге – как горькие апельсины на севере.

В магазине Nanxiang Steamed Bun Shop в храме Чэнхуан, расположенном к югу от моста Девяти Изгибов, в обеденное время выстроилась длинная очередь, но к тому времени, как я закончил исследовать сад Юй, очередь поредела. Я заказал стандартные свиные пельмени – шесть маленьких за 40 юаней – самые дешёвые в магазине. Они были довольно вкусными с тёртым имбирём. Я также заказал тушеные молодые побеги бамбука, которые на картинке выглядели обрамлёнными зеленью, но подали всего несколько листьев. Они были неплохие, но стоили 48 юаней. Мне показалось, что цена на пельмени немного завышена, сравнима с тяньцзиньскими «Гоубули». Не рекомендую!

Все говорят, что это место обязательно к посещению при посещении храма Чэнхуан. Если не хотите откладывать поездку, можно встать в очередь на первом этаже, где есть окошко выдачи еды на вынос. Если есть время, можно подняться на второй этаж и заказать несколько блюд для перерыва или послеобеденного чая. Здесь довольно многолюдно, и некоторые заведения готовят блюда прямо из свежих продуктов, поэтому лучше всего планировать свой график и уточнять примерное время.

Заведение Nanxiang Steamed Bun Shop, пожалуй, больше всего известно своими пельменями с супом из крабовой икры. Эти пельмени – настоящий шедевр. Пельмени размером с миску подаются на небольшом пластиковом подносе с выдолбленным дном. Представьте, как пельмени вытекают без подноса. Медленно потягивайте бульон из крабовой икры через соломинку – это точно, ведь он очень горячий. Чтобы сытно пообедать, закажите по одному пельменю на человека, корзинку пельменей поменьше и тарелку супа. Средняя стоимость – около 100 юаней. Это заведение Nanxiang Steamed Bun Shop, расположенное на старой улице Юйюань.

Каждый раз, когда я посещаю храм Чэнхуан, я непременно хочу попробовать паровые булочки «Наньсян Сяолунбао». Эта лавка паровых булочек в Наньсяне — заведение с богатой историей и оживлённым бизнесом, а верхний этаж ещё лучше! Все сяолунбао изготавливаются вручную. Помимо традиционных сяолунбао из свежего мяса, здесь также предлагают такие вкусы, как икра краба, креветки, моллюски и мидии. Вкус меняется в зависимости от сезона, что даёт вам множество вариантов! Дымящаяся корзинка традиционных сяолунбао из свежего мяса в тонкой обертке и сочном бульоне просто восхитительна, когда только что приготовлена ​​на пару. К ним также подают уксус, имбирь и имбирный чай — это так вкусно! Мне нравятся и другие блюда, например, местная тушеная утка с икрой краба и тофу!