Хото в Яманаси
В префектуре Яманаси я всегда мучаюсь вопросом, что приготовить на обед.
Наконец-то я попробовал хото!
Я зашёл в филиал на Футаба Байпасс сразу после 13:00 в праздничный день.
Я опоздал примерно на пять групп, но ресторан был просторным, и, поскольку было поздно, многие посетители расходились, поэтому меня проводили к моему столику примерно через пять минут. Наши места располагались вокруг камина.
Поскольку я был там впервые, я заказал первое блюдо в меню – «Тыквенный хото» за 1400 иен. Поскольку оно было горячим, я подумал, что оба блюда будут горячими, поэтому заказал «Темпура Озара (Охлаждённый хото)» за 1600 иен (большая порция + 200 иен).
Примерно через 15 минут после заказа тыквенный хото и темпура озара принесли в обжигающе горячем чугунном котле.
Я был удивлён, насколько толстой и объёмной оказалась лапша по сравнению с тем, что я попробовал в первый раз. Я представляла, что они будут похожи на лапшу кишимэн, но вкус был ближе к суйтону.
Когда я заказала тыквенный хото, он подали примерно с четвертью тыквы. Тыква была сладкой и вкусной. Помимо тыквы, было много других овощей, включая китайскую капусту, зелёный лук, лопух и морковь, которые томились на медленном огне до мягкости и вкуса.
Охлаждённая озара почти всегда — это кишимэн, и мне больше нравится эта лапша. Она подается с вкусным овощным и куриным бульоном, но он не покрывает лапшу полностью. В итоге я обмакнула её в соус темпура. Она была настолько вкусной, что я пожалела, что не обмакнула её в соус раньше. Темпура была обжигающе горячей, свежеобжаренной, и это было просто восхитительно.
Я пришла сюда после того, как посмотрела меню в Твиттере, и кто-то упомянул, что маринованные овощи очень вкусные, поэтому я с нетерпением ждала этого блюда, и оно действительно подавалось с очень вкусными маринованными овощами. Я не чувствовал, что мне нужны соленья, так как у меня не было риса, но всё равно было очень вкусно. #YamanashiTourism #HotoKosaku #YamanashiLunch @#Let'sTravelWithPochikatsu