Тематическая история, вдохновлённая поэзией эпох Тан и Сун, исследующая тысячелетнее литературное наследие Китая. Одно блюдо — одно стихотворение, каждое блюдо сопровождается классическими поэтическими аллюзиями. Восстановленные древние банкетные ритуалы, адаптированные блюда в стиле Цзяннань для гостей со всего мира.