Ферма Мэгги Бир, превращающая жизнь в поэзию
Пока бриз проносится по виноградникам Бароссы, Мэгги Бир запечатывает время в банках из-под варенья. Эта кулинарная королева, чей фартук переписывает ее жизнь заново, четыре десятилетия взращивала ощущение жизни на своей семейной ферме. Посетите фейерверк-утопию, которую она создала вручную. Откройте для себя волшебный отпуск, полный кулинарной зависимости, пьянства и потрясающих фотографий! От фермерского магазина до кулинарной легенды. В 1979 году Мэгги Бир, известный австралийский шеф-повар и кулинарный писатель, и ее муж Колин открыли фермерский магазин в Бароссе. Деревянные полки были заполнены джемами ручной работы, а банки воплощали южноавстралийское солнце и муссон. Тогда Мэгги вряд ли могла представить, что этот небольшой фермерский магазин однажды станет яркой звездой в австралийском кулинарном мире. По мере того, как молва о ее домашних деликатесах распространялась из уст в уста, фермерский магазин постепенно превратился в знаменитый ресторан Barossa Pheasant Farm. Её фирменные соусы покорили вкусовые рецепторы бесчисленных посетителей, положив начало легендарной кулинарной карьере Мэгги. От приготовления соусов вручную до становления известной ведущей кулинарного шоу, эта «Королева фартуков» потратила четыре десятилетия на то, чтобы воплощать свою любовь к жизни в своих рецептах, делая обыденную жизнь цветущей.
Войдите в «Волшебную кухню» на телевидении
Интерактивные кулинарные демонстрации на ферме — первый ключ к познанию кулинарной вселенной Мэгги. Загляните на открытую кухню фермы, где на длинном деревянном столе разложены керамические миски и ножи с медными рукоятками, а на плите томятся чугунные кастрюли. Именно здесь снимали фильм «Повар и шеф-повар», где Мэгги и шеф-повар Саймон Брайант зажгли бесчисленное количество творческих идей.
Начните с бокала безалкогольного игристого, и профессиональный гид проведёт вас по сорокалетней истории фермы. Затем загляните на кухню «Повар и шеф-повар» и насладитесь кулинарным мастер-классом от команды Мэгги, где повара превращают сезонные ингредиенты в блюда. Здесь нет никакого молекулярного гастрономического шоу, только откровенный диалог между ингредиентами и теплом, позволяющий простым блюдам вдохнуть жизнь в согревающий душу вкус. Оттачивайте свои кулинарные навыки, готовя.
Отправляйтесь в The Farm Eatery, где царит тёплая и непринуждённая атмосфера — никакого формального дресс-кода, никаких сложных правил поведения за столом — только длинный деревянный стол, мягко колышущиеся за окном виноградные лозы и сообщество людей, объединённых едой.
Надев фартук, вы научитесь готовить из свежих продуктов под руководством команды Мэгги, используя сезонные блюда и практические советы. Совместная трапеза с семьёй и друзьями вдохновляет Мэгги уже много лет. Будь то роскошный пир или простой суп на кухне, именно любовь и дружеская поддержка по-настоящему трогают сердце. Кухня — это не просто поле битвы для ежедневных забот, это мост для общения.
Откройте для себя разнообразие винных впечатлений. Мэгги и её муж занимаются виноделием уже более 40 лет. Забронируйте заранее, чтобы насладиться дегустацией четырёх вин от Pheasant Farm Wines. Вы также можете выбрать изысканное и насыщенное сырное ассорти. Панорамный вид на плотину фермы позволит вам ощутить очарование терруара Бароссы. Если вы ценитель крепких напитков, обязательно попробуйте местный джин. Вы можете не только попробовать три сорта джина из Бароссы на разлив, но и создать свои собственные коктейли, создавая уникальные сочетания вкусов.
Прекрасный идиллический отдых
В Maggie's Orchard House есть две спальни, каждая с собственной ванной комнатой, где с комфортом разместятся до четырёх взрослых. Просторная и светлая кухня, оборудованная тщательно подобранной техникой Maggie, — идеальное место для гурманов, где они могут продемонстрировать свои кулинарные способности. Гости также могут приготовить еду на открытом воздухе на специальной площадке для барбекю с видом на сад. В сезон прогуляйтесь среди фруктовых деревьев и соберите свежие спелые фрукты, такие как абрикосы, персики, нектарины или яблоки.
Фермерский магазин Maggie Beer's
🚘Примерно в часе езды от центра Аделаиды
Встречи с друзьями
Вкусно поешьте и чокнитесь бокалами
Пусть повседневная жизнь расцветет нежностью
Пусть жизнь наполнится поэтическим чувством напитка.