Уезд Мэйсянь, Мэйчжоу: тысячелетняя ностальгия в самом сердце столицы хакка, человеческий фактор в круглых домах хакка
Расположенный в котловине Мэйцзян, в окружении гор на востоке провинции Гуандун, уезд Мэйсянь – словно культурный янтарь, хранящий историю миграции народа хакка на юг. Он прекрасно сочетает в себе древнее очарование Центральных равнин и ландшафты Линнаня. Он не только духовный центр «Мировой столицы хакка», но и сертифицированную ООН «Зону культурной и экологической защиты хакка». Ступив на эту землю, вы почувствуете, как время смягчается: мощеные стены вековых деревень хакка до сих пор хранят древнюю заповедь «передачи семейных традиций земледелия и чтения», а современные фермы с благоухающими садами помело пишут новую главу в истории народа хакка.
🏯 Кодекс деревни, обнесённой стеной: семейная история, сокрытая в архитектуре. Войдя в родовой зал Жэньхоу Вэньгун в Бинцуне, вы попадёте в эту обнесённую стеной деревню, построенную во времена династии Мин. Она напоминает трёхмерную энциклопедию цивилизации хакка. Пруд в форме полумесяца, напоминающий символ тайцзи, и сама деревня, обнесённая стеной, образуют философскую схему «небо круглое, а земля квадратная». 108 комнат расходятся лучами в соответствии со старшинством, а «балки в форме бревен» в центральном зале родового зала тонко намекают на мудрость народа хакка — «быть приземлённым». В городе Сункоу, городе с большим количеством китайских эмигрантов, напротив друг друга стоят традиционные круглые дома хакка в стиле наньян (Юго-Восточная Азия). Обветшалые таблички «Бюро комплектации» на стенах свидетельствуют о великолепной истории миграции предков хакка в Юго-Восточную Азию.
🍵 Очарование хакка: Пасторальная симфония на чайных плантациях
Среди тысяч акров чайных садов у подножия горы Инна бабушки, собирающие чай, поют 300-летнюю «Мелодию сбора чая» – мелодичную народную песню хакка, гармонирующую с шипением чугунных воков, в которых обжариваются чайные листья. Поднявшись на гору Тунгучжан, на высоту 1297 метров, вы увидите, как глиняные постройки хакка появляются и исчезают в море облаков. Каждый апрель азалии окрашивают всю гору в багряный цвет. Самым поэтичным впечатлением, несомненно, является ночной круиз по реке Мэйцзян. Огни на обоих берегах рисуют длинную картину «одна река, два берега». Неподалеку, на берегу реки, словно гигантское глиняное здание, стоит Музей хакка, а его драгоценная карта миграционных маршрутов хакка мерцает синим в лунном свете.
🧑🌾 Нематериальное культурное наследие: воспоминания хакка на кончике языка
На вековой кухне ресторана Qiaoxi Ancient Charm шеф-повар готовит «сяньжэнь бань» по старинным рецептам. Чёрный гель из мезоны китайской и листьев хурмы подаётся в грубой глиняной чаше, украшенной диким мёдом — олицетворением мудрости хакка, освежающей летом. В ресторане «Runxin Ban Shi Dian» на старой улице Мэйчэн наследник в третьем поколении по-прежнему настаивает на использовании бамбуковых паровых бань для приготовления бамбуковых побегов. Прозрачная кожура маниоки обволакивает зимние побеги бамбука и фарш; взрыв дикого горного аромата с каждым кусочком словно глотает всю весну пограничного региона Фуцзянь-Гуандун-Цзянси. А в 3 часа ночи в ресторане Chengde Lou шеф-повар начинает толочь свинину в каменной ступке, чтобы приготовить «Мэйцай Коу Роу» (консервированную горчицу с тушеной свиной грудинкой). Это блюдо, сопровождавшее миграцию народа хакка на протяжении 600 лет, содержит в себе вкусовой код этой этнической группы.
📜 Культурная карта: Эстафета цивилизации от конфуцианского храма до сада помело
В красных стенах конфуцианского храма Мэйсянь под тысячелетним баньяном до сих пор раздаются отголоски лекций Чжу Си. В современном индустриальном парке «Hakka World Industrial Park», в саду помело площадью 10 000 му (примерно 667 гектаров), построенном вернувшимися из-за рубежа китайцами, дроны осматривают деревья помело, а технологии виртуальной реальности воссоздают историю миграции хакка, создавая диалог сквозь время с генеалогическими записями предков. Сосуществование «мудрости предков» и «цифровых инноваций» ярко отражает дух современного народа хакка, стремящегося «не забывать свои корни и создавать будущее».
💡 Путеводитель: Раскрывая глубокие тайны столицы хакка
· Двухдневные мероприятия: День 1: Музей хакка → Древний город Сункоу → Древний город Цяоси; День 2: Гора Инна → Мемориальный парк Е Цзяньин → Ночной круиз по реке Мэйцзян
· Знакомство с нематериальным культурным наследием: узнайте, как приготовить хакка лэйча (擂茶) в городе Байхоу, и понаблюдайте за техникой создания огненных драконов в Пучжае.
· Сезонные мероприятия: Сезон сбора чая во время праздника Цинмин, сбор помело во время праздника Спуска Мороза.
· Скрытый маршрут: Исследуйте архитектурный комплекс в стиле Наньян вдоль «Дороги возвращения домой для китайцев из-за рубежа» и найдите стихи о тоске по дому, высеченные предками хакка перед отплытием в пагоде Юань Куй.
Когда заходящее солнце золотит черепичные крыши деревень хакка, окруженных стенами, а дым медленно поднимается над берегами пруда Полумесяца, сидя на каменной скамье посреди гумна и слушая, как старики поют «Песнь о переходе через море» на диалекте хакка, вы внезапно поймёте дух хакка: «быть гостем везде и домом везде». Здесь нет суеты больших городов, но есть тепло кровных связей, передаваемых тысячелетиями — каждый день в Мэйсяне вы ведёте душевный диалог с жизнерадостной и тёплой цивилизацией.