Путеводитель по зимнему карнавалу в Дюрботе: зимняя рыбалка, верховая езда и пир из целой рыбы и целого ягненка – все в одном!
После долгого пребывания в Пекине мне захотелось сбежать на природу. К счастью, в уезде Дуэрботе города Дацин проходила серия мероприятий по зимней рыбалке, поэтому я решил посетить этот скрытый от глаз городок на северо-востоке Китая, расположенный в степи и на воде. Возможность насладиться едой, напитками и развлечениями с утра до вечера полностью избавила меня от зимней хандры! До Дацина или Харбина можно быстро добраться на поезде из Пекина. Всего за несколько часов вы можете спрыгнуть из бетонных джунглей в свободу заснеженной страны чудес. Это надежный, лично проверенный путеводитель, поэтому моим поклонникам обязательно стоит его добавить в закладки!
🌨️ Утро: Зимняя рыбалка на ледяном озере – Откройте для себя великолепие и свежесть тысячелетней традиции рыбной ловли
Зимняя рыбалка – это обязательное занятие в уезде Дуэрботе! Ранним утром температура на кольцевом озере опускается ниже -20 градусов Цельсия. Огромные просторы белого льда простираются до самого горизонта. Каждый шаг по толстому слою снега хрустит. Издалека видны монгольские мужчины, уже занятые работой.
Нанизывание удочки, установка сети, корректировка направления — вся последовательность действий выполняется безупречно, демонстрируя мудрость рыболовства, передаваемую из поколения в поколение на протяжении тысячелетий. По мере того, как километровая сеть медленно разворачивается подо льдом, все с тихим нетерпением ждут чуда «десяти тысяч рыб, выпрыгивающих из озера». Обычно рыбу можно поймать на следующий день. Выпрыгивающие из воды рыбы — поистине захватывающее зрелище; живые, извивающиеся рыбки пробиваются сквозь лед, их серебристая чешуя ослепительно сверкает на солнце. Крики радости и звуки вытаскиваемых сетей смешиваются — это и есть яркая атмосфера зимы!
Помимо наблюдения за зимней рыбалкой, вы также можете посетить сельский рынок в поисках местных деликатесов; испытать радость подледной рыбалки в зимнем рыболовном районе; или стать свидетелем экстремальных трюков по запуску сноукайтов на пригласительном турнире. Мероприятие, занесенное в Книгу рекордов Гиннесса, добавляет торжественности и создает поистине захватывающую атмосферу. Когда вы устанете, отправляйтесь в зону питания, чтобы перекусить. Бесплатный рыбный суп молочно-белый и насыщенный; глоток этого теплого супа мгновенно развеет холод — рыба свежевыловлена из замерзшего озера, это вкус даров природы.
Чтобы заранее насладиться восхитительным рыбным пиршеством, отправляйтесь прямо в ресторан живописного места после утренней зимней рыбалки. Печи ревут от активности, в чугунных котлах кипит рыба, мясо, пропитанное бульоном, нежное и ароматное; жареная белая рыба хрустящая снаружи и нежная внутри, каждый кусочек наполнен насыщенным, маслянистым ароматом. От замерзшего озера до стола проходит всего несколько часов — эта непревзойденная свежесть является эксклюзивным зимним предложением для Дюрботе.
🐴 Послеобеденное время: верховая езда по дикой местности, встреча на закате с моим всадником
После сытного обеда мы отправились в конно-спортивный клуб Луе в деревне Донгтумо, город Худзитумо. Именно здесь я пережила самые терапевтические моменты своей поездки! Я встретила своего идеального партнера для верховой езды — Ганцзи, лошадь с рыжей гривой, поразительно белой мордой и белыми копытами. Нежный, но с характером, он всегда незаметно наблюдал за каждым моим движением краем глаза.
Ему явно хотелось скакать галопом, но он всегда осторожно замедлял ход, боясь меня напугать. Проезжая через деревню, дым смешивался с ароматом молока из дымоходов домов с белыми стенами и красной черепицей, а теплые улыбки монгольских матерей были особенно приятны. Выйдя на открытую площадку за деревней, мы внезапно увидели бескрайние просторы, снежинки мерцали на кончиках травы.
Когда я натянул поводья и остановился, заходящее солнце медленно касалось горизонта, раскрашивая небо теплыми оттенками, словно апельсиновая газировка, и даже мягко освещая гриву Ганцзи. Мир был тих, нарушаемый лишь звуком моего сердцебиения и копыт; всякое беспокойство успокаивалось закатом и открытым полем. Оказывается, самое приятное время — это разделить спокойный закат с лошадью в ветре Дуэрботе.
🔥 Вечер: Пир из целого ягненка + Горячие источники Снежного поля, согревающие в зимнюю жару
После дня, полного развлечений, вечернее счастье должно прийти от вкусной еды и горячих источников! Монгольская церемония запекания целого ягненка — это поистине торжественное событие. Целый запеченный ягненок лежит на деревянном блюде, его золотисто-красная, блестящая кожа манит под светом фонарей. Аромат жареной баранины смешивается с запахом свежего мяса, наполняя воздух теплым сиянием еще до того, как вы сделаете первый укус.
Молодые люди и девушки в расшитых монгольских одеждах появляются, распевая песни и танцуя, их изящный танец Андай наполняет атмосферу энергией. Мощное горловое пение разносится по воздуху, передавая всем присутствующим величие и богатство кочевой культуры. На столе, помимо сытного деликатеса — жареной баранины с хрустящей корочкой и сочной мякотью — также есть пельмени с квашеной капустой, насыщенная кровяная колбаса и освежающий северо-восточный салат, очищающий вкусовые рецепторы. Это также дополняет послевкусие рыбного пиршества, которым наслаждаются на обед: кусочек мяса сменяется кусочком рыбы, свежесть и насыщенный вкус сливаются на языке.
После сытного обеда необходим небольшой отдых, но обязательно посетите заснеженные горячие источники озера Ляньхуань! Представьте себе, как вы нежитесь в горячем источнике при ледяном холоде -30°C, снежинки мгновенно тают на ваших плечах, ваше тело окутано теплом, а над головой — небо, усыпанное звездами — это чудесное сочетание льда и огня оставит незабываемые впечатления.
📍 Советы для путешественников (личный опыт блогера)
1. Транспорт: Доедьте на скоростном поезде из Пекина до станции Дацин Запад, затем пересядьте на автобус, который едет 15 минут до Дюэрботе. Оттуда примерно 30 минут езды до курорта с горячими источниками на озере Ляньхуань.
2. Размещение: Вы можете остановиться в живописном районе озера Ляньхуань, чтобы иметь удобный доступ к зимней рыбалке. На территории курорта есть отели с горячими источниками, но номера могут быть очень востребованы во время крупных мероприятий, поэтому в пиковый сезон может потребоваться предварительное бронирование. В качестве альтернативы вы можете остановиться в уездном городе, который находится ближе к железнодорожной станции Дюэрботе, предлагает более широкий диапазон цен и имеет относительно новую инфраструктуру.
3. Одежда: Толстая пуховая куртка, пуховые брюки или водонепроницаемые брюки на флисовой подкладке, зимние ботинки, шерстяные носки, шарф, хлопчатобумажные перчатки (необходимы перчатки, позволяющие пользоваться телефоном во время фотосъемки), а также нескользящие кошки. Тепло крайне важно, так как на льду и в открытых полях ветрено. Также необходимы грелки для рук и стельки с подогревом.
4. Осмотр достопримечательностей: Лучшее время для наблюдения за зимней рыбалкой — с 10:00 до 12:00. Для верховой езды рекомендуется отправиться до 15:30, около 16:00, чтобы застать закат — идеально для красивых фотографий. Заснеженные горячие источники вечером предлагают более захватывающие впечатления.
5. Еда: Для пиршества из целой рыбы мы рекомендуем тушеную рыбу в чугунном горшочке и жареную белую рыбу. Пир из целой баранины обязательно нужно подавать с молочным чаем. Не пропустите аутентичные местные продукты на деревенском рынке и обязательно попробуйте бесплатный рыбный суп!
От захватывающей дух и вкуснейшей зимней рыбалки на замерзшем озере до нежного заката над открытыми полями и целебных ощущений от пиршества из целой рыбы, пиршества из целой баранины и заснеженных горячих источников — каждый день в Дюрботе полон сюрпризов. Здесь нет толп туристов, только бескрайние луга, девственный снег и лед, и яркая местная жизнь. Только приехав сюда зимой, вы сможете по-настоящему понять романтику и смелость Северо-Восточного Китая. Не сомневайтесь, собирайте чемоданы и вперед!