Пообедайте в Иордании | Yat Tung Heen | Ресторан, отмеченный звездой Мишлен, дим-самы по будням от 38 долларов

Недавно я впервые посетил знаменитый ресторан «Yat Tung Heen». Он расположен в подвале отеля Eaton в Гонконге, вход в лифт находится на улице Норт-Хой. Yat Tung Heen отмечен звездой #Michelin с 2017 года. Мне нравится большое расстояние между столиками. Даже в обеденное время по будням ресторан пользуется популярностью, поэтому обязательно бронируйте столик заранее. Время подачи вафель — 12:45, дополнительные столики — в 11:00 и 14:30. Специальное предложение на обеденные дим-самы в Yat Tung Heen действует только с понедельника по пятницу (кроме праздничных дней). Самое привлекательное блюдо из дим-самов — это пельмени с креветками и сиу-май за 38 долларов. Меня немного разочаровали пельмени с креветками и побегами бамбука (38 долларов); как минимум у двух из них была рваная кожица. Сиумай с гребешком на пару (38 долларов) имел более насыщенный вкус, чем обычный сиумай, с более пикантным привкусом гребешка. Свинина барбекю с кунжутом Хуанцяо сиумай (48 долларов) был полон аромата кунжута. Хрустящий спринг-ролл с рисом (68 долларов) оказался тоньше, чем ожидалось, а обёртка для спринг-ролла была недостаточно хрустящей, что повлияло на текстуру. Сяо Лун Бао (48 долларов), названный в честь бренда «Eat Tung», должен быть гарантированно качественным, и он, безусловно, оправдал ожидания. Обёртка была достаточно тонкой, а суп внутри сытным — стоит попробовать. Хрустящий тофу с золотистым песком (68 долларов) был обжарен до хрустящей корочки, а тофу внутри был невероятно нежным. #EatTungHeen Адрес: B2, 380 Nathan Road, Jordan, #EatTungHotel, Hong Kong #foodie #hkfoodie #HongKongFood #JordanFood #dimsum