Нан, самый знаковый традиционный продукт питания в Синьцзяне, имеет историю более 2000 лет. Часто говорят: "Можно прожить день без мяса, но не день без нана". Выпекаемый в специально разработанных глиняных печах, нан представлен в разнообразных вариантах, таких как кунжутный нан, нан с мясной начинкой и масляный нан, каждый из которых имеет свои уникальные формы и вкусы. Нан — это не просто основной продукт питания, но и культурный символ, воплощающий стремления уйгуров и других братских этнических групп к процветающей жизни и их наследие. Легкий в транспортировке и хранении, он стал свидетелем эволюции истории Шелкового пути. Хрустящий и ароматный, нан является уникальным символом очарования Синьцзяна.
Посмотреть текст оригинала
