Креветки тэппанъяки по доступной цене на двоих | Chokaisan
В районе Чён Ша Вань наблюдается всплеск новых разработок 🏗, что оживляет местный ландшафт и стимулирует спрос на кухню среднего и высокого уровня, привлекая множество изысканных ресторанов. Сегодня я посетил бутик-ресторан теппаньяки с моими недавно переехавшими друзьями. 🕋
Рестораны теппаньяки становятся всё более популярными в Гонконге, и многие начинают ценить искусство приготовления теппаньяки. В кантонской кухне мы часто говорим о жарке в воке, а в японской кухне теппаньяки также передаёт этот огненный, чувственный опыт. 🔥
Резная деревянная вывеска уже сама по себе пропитана японским колоритом. Интерьер с фресками и резными меню источает атмосферу изакая. 🎐 Здесь около 10 посадочных мест за барной стойкой, включая печь теппаньяки и зону для суши и сашими, что позволяет посетителям наблюдать за всем процессом приготовления. Здесь также есть несколько открытых столиков для тех, кто предпочитает пообщаться.
📓 В меню уже есть несколько блюд на двоих, а также варианты à la carte с теппаньяки, суши и сашими. Этот ресторан предлагает довольно обширный выбор блюд. Сегодня я выбрал набор «Теппанияки» с королевскими креветками на двоих ($598), включающий фирменное блюдо, полностью приготовленное в стиле теппаньяки. Другие комплексные обеды включают сашими дня и блюда, приготовленные в стиле теппаньяки. Я видел, как другие посетители заказывали лобстеров, и шеф-повар тщательно приготовил ассорти сашими, используя такие изысканные ингредиенты, как морской еж и глубоководная рыба. Это было поистине восхитительно! 😍 Обязательно попробую в следующий раз.
🥗 Салат-закуска
Салат ромэн был свежим и сладким, а соус — терпким и аппетитным.
🐟 Серебряная треска | 8,5/10
Первым блюдом была серебристая треска. Шеф-повар слегка обжарил её с обеих сторон, чтобы вытопить масло и получить хрустящую корочку. Перед подачей блюдо было приправлено маслом, соевым соусом и вином для более насыщенного вкуса. Рыба получилась нежной и белой, но не жирной.
🦐Креветки Jumbo | 7,5/10
Второе блюдо стало восхитительным опытом, поскольку шеф-повар искусно подготовил креветки. Сначала он отделил головы от тушек, затем двумя вилками-теппан отделил гладкое белое мясо от тушек 🍴 и положил его обратно на сервировочное блюдо. Сначала обжариваются головы, чтобы закрепить креветочную пасту и масло. Мясо разделяется на левую и правую части, а также на хвост, сохраняя восхитительную текстуру креветок с лёгкой упругостью. Насыщенная, ароматная голова креветки так и манит насладиться её ароматом. 😙
🥩 Вырезка из говядины Ангус | 8,5/10
Я был очень удивлён, увидев вырезку; она была невероятно толстой, почти пять сантиметров толщиной. Наблюдая, как шеф-повар искусно нарезал её на десять небольших кусочков, я понял, что простое добавление соли уже само по себе придавало блюду невероятный вкус. Она была мягкой и нежной, с идеальной остротой. Вырезка получилась насыщенной и сочной, с приятной сладковатой ноткой. Её подавали с нарезанным чесноком, но оригинальный вкус мне показался вполне удовлетворительным 😋
🍛 Жареный рис теппаньяки | 7/10
Рис был довольно сухим. Рис был приготовлен с яйцом, жареным чесноком, зелёным луком и креветками сакура. Один только аромат вызывал аппетит, а рис приятно хрустел.
🫕 Суп мисо
Мисо был щедрым и насыщенным, а тофу — нежным и нежным.
🥬Жареные ростки фасоли
Жареные ростки фасоли в конце были довольно жирными, из-за чего я чувствовал себя ещё более виноватым, но хрустящая текстура была просто восхитительна.
#localtravel #foodie #HongKongGoodDestinations #SummerFoodRecommendations #HotSummerDestinations