Suzu Salt Manufacture

お土産に美味しい塩。

ドライブ途中にまたまた立ち寄りました。 製法の違う塩を試食することができ、昔ながらの製法で作られている塩はまろやかでとても美味しい事にビックリしました。 塩を作っていることろも見学することができ、ちょっと立ち寄るにはおススメです。 少し値段はお高めな塩ですが、購入して早速おにぎりやステーキに使ってみました。いつもの料理がグンと美味しくなりました！！料理好きの友人のお土産にもとても喜ばれました...

塩づくりの奥深さ

「まれ」以降、珠洲の塩が全国的に有名になり、その結果珠洲のあちこちで製塩風景が見られるようになりました。その中でもここは以前からいろいろな塩やにがりを販売していて、実際に製塩途中の塩を試食させてもらうこともできます。 試してみると、昔ながらの製法のものが、塩辛さの中にもそこはかとない甘さを感じることができます。

塩の作り方を楽しく説明してくれます

この道ウン十年のおじいさんが製塩の方法を楽しく解説。職人堅気のステキなおじいさん。でも商売うまい！説明の後はついつい塩を山盛り買ってしまいました。中でもここで作ったにがり！お料理や飲み物に入れるのはもちろん。歯みがきにも使えるとのこと。ちょっぴりお高いけど買ってしまいました^_^

あの人もここの塩を…

ドラマの「まれ」のロケ地です。今は特需で賑わっています。 体験もでき、何より「中年の星」、アーチェリーの山本博選手がここの塩を食べています！

伝統的製塩法の説明

屋内、屋外両方の伝統的な製塩法を丁寧に説明していただきました。 塩製品だけでなく名産品もいろいろと置かれていました。 空港で入手したガイドブックを提示したところ、快くお試しの塩を渡してくださって好印象です。