Перуанская кухня в Гонконге, отмеченная звездой Мишлен

# #CentralICHU HONG KONG @ichuhk 🍸Я впервые попробовал перуанскую кухню, отмеченную звездой Мишлен! Друг порекомендовал уникальный перуанский ресторан в Гонконге, поэтому сегодня я встретился с друзьями, чтобы позавтракать там! Ресторан удобно расположен: при входе видны статуи. Панорамные окна наполняют помещение светом! Здесь много зелени, дерева, золотых деталей и стульев, и даже фрески на стенах создают теплую южноамериканскую атмосферу! Атмосфера просто фантастическая! 498 долларов на человека, удивительно щедрая порция и отличное соотношение цены и качества! 🎣CRUDOS ~ Общее название блюд из сырой рыбы, которые готовят в рыбацких деревнях вдоль побережья Италии. 𝐒𝐀𝐋𝐌𝐎𝐍 𝐓𝐈𝐑𝐀𝐃𝐈𝐓𝐎 ~ Уникальное филе перуанского лосося, приправленное лимонным соком и кальмарами перед подачей. Соус насыщенный, но не перебивает вкус рыбы! 𝐌𝐈𝐗𝐓𝐎 𝐂𝐄𝐕𝐈𝐂𝐇𝐄 ~ Сашими из гребешков, лосося и осьминога, приправленные слегка острым перцем ахи амарилло и заправкой «Тысяча островов», придают блюду насыщенный и аппетитный вкус. 𝐓𝐑𝐔𝐅𝐅𝐋𝐄 𝐒𝐂𝐀𝐋𝐋𝐎𝐏 ~ Целый гребешок, сладкий и пухлый! Сверху икра лосося делает это блюдо насыщенным и сложным, а аромат трюфельного соуса делает его идеальным дополнением! 𝐒𝐓𝐀𝐑𝐓𝐄𝐑𝐒 ~ 𝐗𝐎𝐗𝐎 𝐂𝐇𝐈𝐂𝐊𝐄𝐍𝐒 ~ Фьюжн-блюдо, сочетающее карааге с жареной курицей по-японски. Тонкая и сочная кожица, хрустящая корочка, а курица нежная. Соус, приготовленный из смеси местных перцев чили и майонеза, придаёт блюду более насыщенную текстуру. 𝐓𝐀𝐂𝐎𝐒 𝐃𝐄 𝐂𝐀𝐑𝐍𝐄 ~ Очаровательная подача! Этот тако начинён перуанским тушеным говяжьим рёбрышком и пюре из авокадо. Мясо получается сочным и нежным, а каждый кусочек — насыщенным по текстуре и вкусу! 𝐒𝐀𝐋𝐌𝐎𝐍 𝐀𝐍𝐓𝐈𝐂𝐔𝐂𝐇𝐎 ~ Подаётся как лосось на гриле! Рыба остаётся нежной даже после приготовления на гриле и приправлена ​​перуанским острым ягодным соусом. Слегка пряный вкус освежает и пробуждает аппетит! 🍋ОСНОВНЫЕ БЛЮДА ~ КУРИЦА ПАНКАС ~ Рекомендация от персонала: классический перуанский жареный цыпленок! Половина молодого цыпленка без жира под кожей. Запеченная кожа получается хрустящей и нежной, а мясо сочным, но грудка не пересушенной! Картофельное пюре «Панка Уанкайна», приготовленное со свежим сыром и перуанским желтым перцем, обладает насыщенным, молочным и пряным вкусом! ОСЬМИНОГ ~ Целые щупальца осьминога, тушенные до готовности, а затем обжаренные на гриле с японским соусом барбекю до хрустящей и нежной хрустящей корочки. Картофельное пюре с юдзу на дне идеально сочетается с этим блюдом! 🌽ГАРНИРЫ ~ КУКУРУЗА В ТЕМПУРЕ ~ Впервые я попробовала кукурузу в таком виде. Я была так поглощена, что съела половину, даже не успев оглянуться! 🎂𝐃𝐄𝐒𝐒𝐄𝐑𝐓 𝐏𝐋𝐀𝐓𝐓𝐄𝐑 ~ Десертное ассорти было невероятно богатым: мороженое, пирожные, песочное печенье и 𝐁𝐫𝐨𝐰𝐧𝐢𝐞, а также разнообразные свежие фрукты! Горячее фруктовое мороженое было кисло-сладким, идеально смягчая жирный вкус! Банановый торт с хрустящими яичными белками был таким воздушным и имел насыщенную текстуру! Карамельно-кокосовое песочное печенье и 𝐁𝐫𝐨𝐰𝐧𝐢𝐞 тоже были моими любимыми! Разнообразное меню включает в себя разнообразные сочетания специй, которые дополняются окружающим декором и мебелью, создавая уникальный южноамериканский опыт! . . . 📍ICHU 🚦3 этаж, H Queen's, 80 Queen's Road Central, Central . . . #tophongkongrestaurants #hkrestaurant #hkig #seafood #foodies #hkfoodie #igfood #hkfood #greatfood #foodblog #foody #foodieHK #instagood #ilovefood #yummy #gourmet #CentralFood #CameraFood #HongKongFood #FoodGoodWesternFood #HongKongCheck-In #PeruvianFood #Peru #weekendtrip #foodie #localtrip #HongKongGreatDestinations #cafe #hotsummerspots #summerfoodrecommendations #hkfoodie #HongKongFood #hkfoodblogger #food #I'mSoMissed