Неожиданно у нас третья годовщина свадьбы. Свадьба в кожаном салоне! Муж знает, что я люблю японскую кухню, поэтому отпраздновал это в ресторане Sushi Rin, где он повёл меня на омакасе!
Мы выбрали набор за 1880 долларов😚
Оплата авансом:
Белая рисовая рыба «Токусима» с морковным пюре в кисло-сладком соусе, белые мидии-сливы, томатный соус «Сидзуока» (сахарно-томатный соус)
Томаты-конфеты «Сидзуока» такие сладкие, в сочетании с кисло-сладким соусом, очень аппетитно! Белые мидии тоже свежие!
Сашими:
Муренай и люциан «родитель-ребёнок»
Муренай добавила щепотку соли из бамбукового угля для более рыбного вкуса. Мясо леща «родитель-ребёнок» нежное, а в сочетании со свежими листьями базилика оно придаёт освежающий аромат.
Ножки и присоски водяного осьминога
Хотя водяной осьминог довольно лёгкий на вкус, мне нравится его жевательная и хрустящая текстура!
Красные мидии Мияги и гребешки Иватэ
Теперь о моллюсках, поэтому мастер специально разложил несколько моллюсков. Как оказалось, гребешки и красные мидии очень свежие на вкус, приправлять их не нужно, они и так суперсвежие! Мидии настолько свежие, что мастер съеживается за один приём. Вкус такой освежающий!
Чёрный мушкет
Сама чёрная рыба имеет более выраженный рыбный вкус, но сочетание с лимонно-соевым соусом всё ещё немного перегружает рыбный вкус.
Устрицы Нагасаки Ко Нагай
Устрицы очень жирные, тело устрицы плотное, с сильным ароматом морской воды. После еды во рту остаётся вкус устриц, что очень хорошо. Мастер добавил немного острого соуса, вкус очень многослойный.
Серебристый осётр
Мастер зажарил серебристого кальмара так, что его сочный вкус вытеснил маслянистый аромат и таял во рту, а для баланса жирности он искусно добавил пасту из горчицы. Восхитительно!
Волосатый краб с Хоккайдо
Я не ожидал, что буду есть краба сегодня вечером! Как сказал мастер, свежие крабы и без всяких приправ очень свежие!
Посмотреть текст оригинала
